徒然なるままに

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2006年02月24日

卵を使わないで作ってみたケーキ

テーマ： ★お菓子★(2934)

カテゴリ：食べ物ネタ

今日は、おやつに何食べようかなぁ・・・と思ったのが２時でした。

そう思って、俄然やる気が出てきたけうと。
先日のなんちゃってケーキを思い出しました。
実はうーたん、もうすぐお誕生日。
１歳は普通にケーキを買って大人だけが食べ、うーたんには赤ちゃんビスケットとヨーグルトとフルーツでミニミニケーキ風なお菓子を用意しました。
２歳はシャトレーゼの、「卵と小麦粉を使わないケーキ」というのを注文してお祝いしました。

いつも来てくれるみなさまはご存知の通りですが、うーたんは卵白アレルギー。

今年もシャトレーゼのケーキにするつもりでいたのだけど、なんちゃってケーキがうまくいったので、お家でそれらしいものができるんじゃない？って思って。
でもさすがに、ぶっつけ本番はどうかと思ったので、今日、作ってみることにしたのです。
でも、何のお祝いにしよう？
そうだ、上棟の前祝にすべい。
明日１階の建て方があり、来週火曜には上棟式の予定だから、前祝でいいよねぇ！なぁんて。

ホットケーキミックス１袋(２００ｇ)を牛乳と水でホットケーキを焼くくらいのかたさに溶いて、サラダ油も大さじ１くらい混ぜ、１８センチの丸型に入れてオーブンで焼きました。
焼き時間は、普通のケーキと同じにして、途中でチェックしよう！と思ってました。
・・・がっ！
そのまま、オーブンに呼ばれるまで忘れてましたが。。
コゲもせず、生でもなく、普通に焼けました、ほっ。

１８センチの型はホットケーキミックス１袋分にしちゃぁ大きすぎでした(＾＾；

でも、出来具合はこんな感じで、問題なかったよぉ！

卵を使わないケーキ

イチゴが４個だけ残ってた(今朝食べちゃったんだもん)ので、半分にして増量。
あと、桃缶を買ってあったので使いました。

カットしてみました。
カットした

撮影の角度が悪かったかなぁ？

あと、キメは結構粗めになりました。

味のほうは、やっぱり普通のスポンジケーキの方が美味しいと思います。
でも、卵を使わないで、それらしくできたのだし、作るのは楽しかったよ～。
うーたんも、手伝ってくれました。
専ら、生クリームの味見？？

実はうーたん、作り始めたときに、｢お店で買ってくるのと、ママが作るのとどっちがいい？｣とけうとが尋ねると、｢お店｣と答え やがり ました！！
うぎーーーっ！！

でも、さすがに出来上がってみると、｢ママが作る｣とお答えになりました。
結局、目の前にある食いもんに釣られただけのことだろうけどねぇ。。

遅く帰ってきたパパにも食後のデザートに食べてもらいました。
「お誕生日のケーキ、こんな感じでもいいんじゃない？」
と、ＯＫをもらったので、本番もこれで行きますわっ。
でも、スポンジ(？)部分にもっとなんかいい思い付きがあるといいけど。

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