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2005年06月10日

今では年中スーパーの店頭で見かけるようになった

苦瓜を購入。今日の夕食はゴーヤーチャンプルーというより
私が作ると豆腐やお肉を入れないのでただのゴーヤーの卵とじ
じゃない？って夫にはいわれますけど・・・。
もう、ずーっと前、今ほど沖縄のことが全国に知られていなかった頃
クロワッサンという雑誌にゴーヤーチャンプルーの作り方が載っていて
たしかけっこう有名な料理愛好家の男性の方だったんですが・・・
あまり沖縄の家庭料理が得意ではない私でさえ驚きの写真が掲載されてる。

そのまま炒めてる・・・絶句。あれって、美味しかったんでしょうかね？
というか食べることができたのかしら？今ではあんなことはないと思うけれど
他府県の方のほうが沖縄の人より沖縄の料理が好きで詳しい人が増えてきましたから・・。
夏になってゴーヤー食べるたびにあの輪切りのゴーヤーを思い出して妙に苦さを
感じて涼しくなるんです。これがほんとの暑気払いってことかしら？

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