めしブログ。

「阪神淡路大震災」の日だった、ラジオを聴いて思い出すようじゃいけないけど、
あれからもう１２年も経つのかぁ・・・・

ここ数年は「南海大地震」ってのが起きる確率も高まってきてるし、
この地方もそうやけどかなりの広範囲で被害が出る予測だから改めて身の回りを見つめ直さんとなって思う。

いざ地震が起きたらお金なんかいくらあっても役に立たないし、
食物はいくら有っても足りないからね。
でもそれなりに備えておく必要はあるから１２年前のこの日の事を最大の教訓にして！

それでなくてもこの冬はおかしな気候だからなお用心しつつかな。

そんな事を思いながら今日の晩飯。

今日は餃子を揚げてみました、注意点は一度に入れすぎると餃子がくっ付きまくります。
３～４個程度入れながら皮に軽く焼き色付くぐらいあげてみました（２分ぐらいですね）。
あんは、鶏がらスープをベースに醤油チョイと入れて煮立てた所で刻んだニラを投入、
仕上げは水溶き片栗粉でトロミ付けです。

　「味付けメンマのトロロ掛け」です。

具＝パック物の味付けメンマ、軽く茹でた千切りキャベツ＆コーン。
でもって、摩り下ろした長芋＋すりゴマ＋ポン酢醤油をトロロダレにして混ぜて和えます。
一味を振っても良かったなぁ。

２品とも美味しくできたけど・・・・モロに居酒屋の１品メニューっぽいな（笑）。
あと赤色が無かったのが反省点ですね、２品を並べると？？何か足りんなぁって思ったし。
平日は酒を控えてる分食物で「ツマミ系」を求める俺がいるのか？
肉が少ない分、野菜も少し足りなかったかなと反省。