PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
秀っち１９６６
晩飯とか気になった事を書いてみる。
カレンダー
コメント新着
2007年02月22日
テーマ： 今夜のばんごはん(52935)
カテゴリ： 食べ物
鳥モモ肉をフライパンにて「焼き入れ」です。
こんな感じです。
焼き方は普通ですね、肉の両面に塩コショウして暫く放置して馴染ませて。
フライパンにてまずは皮から焼きます、弱火で蓋をして皮にお好みの焼色が付くまで。
結構肉から油がにじみ出るんで中火だと焦げやすいかな。
裏返して同様に焼き入れ、肉厚だったから１０分ほど焼いてみました。
心配だったんで蓋を取って包丁で切り込みいれて中の具合を確認しつつ、
バッチリ焼けたら適当にスライスして盛り付け、千切りキャベツも添えまして、
バジリコ振って出来上がり。
鳥皮のカリカリ感がたまらんです、お茶とご飯で食うにはきつい１品でした（笑）。
薄味で攻めてみました、ダシの素＆塩＆醤油を数滴（アハハ）。
味は薄くても高野豆腐に煮汁が染み込むんで大丈夫でした。
そこの方に沈んでますがジャコもほり込んでます。
さて久しぶりの土曜日休み、その上この前の日曜日も仕事してるからね。
明日一日頑張ってお仕事お仕事、頑張ったご褒美にきっと良い事がありますように！
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
綺麗に！！
ezopooh
さん
こんばんは！
とり・・・綺麗に焼けてますね。
味付けが塩＆コショーっていうところもシンプルでとてもおいしそうです♪
皮のカリカリとしたところはヨダレものです（笑）
秀っちさんにいい事がありますように☆
お祈りしておきますね（笑）
(2007年02月22日 23時38分50秒)
とり・・・綺麗に焼けてますね。
味付けが塩＆コショーっていうところもシンプルでとてもおいしそうです♪
皮のカリカリとしたところはヨダレものです（笑）
秀っちさんにいい事がありますように☆
お祈りしておきますね（笑）
(2007年02月22日 23時38分50秒)
Re:綺麗に！！(02/22)
秀っち１９６６
さん
モロに簡単メニューですからね、焦がさなければOKです（笑）。
グリルで焼くともっといい感じやったけど後から洗うのがね手間やし、フライパンで製作でした。
＞秀っちさんにいい事がありますように☆
お祈りしておきますね（笑）
どうもありがとうございます（＾▽＾）。
人に聞かせたい位良い事が起きればアップしますんで
(2007年02月22日 23時57分55秒)
グリルで焼くともっといい感じやったけど後から洗うのがね手間やし、フライパンで製作でした。
＞秀っちさんにいい事がありますように☆
お祈りしておきますね（笑）
どうもありがとうございます（＾▽＾）。
人に聞かせたい位良い事が起きればアップしますんで
(2007年02月22日 23時57分55秒)
Re:チョイと「焼き入れ」てみました。(02/22)
リーマン太郎
さん
Re:チョイと「焼き入れ」てみました。(02/22)
hikky_san
さん
Re[1]:チョイと「焼き入れ」てみました。(02/22)
秀っち１９６６
さん
Re[1]:チョイと「焼き入れ」てみました。(02/22)
秀っち１９６６
さん
鳥肉は安いし美味いし！皮の焦げた色合いがそそられるよ。
でもケンタッキーの肉は油多くてダメになってきてるヨン。
鳥をツマミにしてビールでやっちゃってください！
(2007年02月23日 18時16分46秒)
でもケンタッキーの肉は油多くてダメになってきてるヨン。
鳥をツマミにしてビールでやっちゃってください！
(2007年02月23日 18時16分46秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
