めしブログ。

連休前に漬け込んだ「ゴーヤの酢漬け」もまぁまぁの出来で、
朝と晩飯のご飯のお供に。

　右側のヤツです。

レシピを検索すると結構甘めの味付けで作るみたい、
ゴーヤに浸るぐらいの量でお酢を決めて、砂糖を加えながら溶き混ぜて。
適当に切った唐辛子を3本ほど入れて、老酒もチョイと加えて漬け込んでみました。
砂糖の量を少なめにしたのでやや味は弱かったけど、
唐辛子の辛味が溶けててぎりぎりセーフの美味さでした。

左側の写真は「長芋和え」です。
細切りにした長芋に炒りゴマとジャコを加えてます。
ダシの素＆醤油＆青海苔振って味付けて完成。

　「回鍋肉」です。

いつもの中華パックを使用、
具＝キャベツ、ピーマン、人参、ネギの斜め切り、豚バラ肉。
間違いの無い味付けだし、作るのもかんだしね、尚且つ美味い。

「食欲の秋」を進行中