めしブログ。

昨日は惣菜だったんで今日はちゃんと調理しました。

　「鳥モモ肉焼き」です。

仕込みで皮の部分は爪楊枝でプスプスと穴を開けて、
両面にクレイジーソルト＆ブラックペッパーをまぶして暫く馴染ませます。
（チョイと拾ったレシピに書いてあったんで）
フライパンに薄く油を引いて皮から焼きいれて、裏面も同様に。
皮は焦げ目を目安に裏返してからは中まで火が通ればＯＫ。
千切りキャベツを添えて適当に切った肉を並べて、
一味唐辛子をちょっと振りまして、
ケチャップとウスターソースを混ぜたのを掛けて出来上がりです。
土曜か日曜日に作るべきやった・・・・絶対にビールに合った筈やぁ♪

でもう１品。

「大根の煮物」です。

具＝人参、チクワ、大根。
大根と人参を圧力鍋で煮ます、
低圧側にして加熱３分、火を切って余熱煮込み５分ほど。
圧を抜いて蓋を取ってチクワを入れて味付けて一煮立ちさせて出来上がり。
肉が多かった分こちらを地味にしてみました。

ＴＶが逝っちゃってるせいで、今日はウォーキングしてきました。
３０分ぐらい放置してると復活したりするけどその時次第、
いつもより一信号分余分に歩いてきたんで、
距離で言うと約６．６キロ、歩数は７９５０歩でした。
ビリーに比べると腹筋にはイマイチやけど運動したなぁって思えます。