めしブログ。

この冬一番の冷え込みで、雨も降ってたし。
昨日までが暖かすぎてるんだろうなと思えば納得。
そのかわり火を使う台所仕事が楽になるから、まぁエエか。

芯まで熱々オカズなんぞを、

「大根煮」です。

大根は圧力鍋で下茹でしてます、一緒にシイタケも入れて、
低圧で加熱２分、火を切って余熱煮込み３分、
蓋を取って味付けです、やや固めの茹で加減だからもう一煮込み、
長ネギも加えまして１０分ほどコトコトに込んで出来上がり。
大根は芯まで熱々で美味かったです。

「レバー入り野菜炒め」です。

たまには違う食材でレバーを食ってみました、
具＝ざく切りキャベツ、人参、キヌサヤ。
味付け後の仕上げに刻みネギを入れて焼き上げて完成。
これも良いけど、やっぱりモヤシとニラでやる方が美味いかな。

昨日の献血で血液比重は問題無かったんで、鉄分不足にはなってない感じ。
献血すると血液検査結果のハガキが届くので、
それで数値の確認するかな。