めしブログ。

ずいぶん前はビールのツマミでよく作ってました。
確か４コマ漫画雑誌の料理コーナーで紹介されてて、
簡単に出来るメニューやったしね。

　「糸こんにゃくと明太子炒め」

その２品だけで作っても美味しいけれどオカズだとやや寂しい、
ニンジン、細切りのチクワ、油揚げ、貝割れ大根を追加してます。
まずニンジンをさっと炒めて火を通して、チクワと油揚げをほり込んで、
糸こんにゃくを入れて水気を飛ばす感じで炒めて、
適当に裂いて広げた明太子をほぐしいれて、
全体に絡んだら貝割れ大根を入れて完成。
味付けは明太子だけやけどコンニャクで辛味も緩むし、
普通に美味しい１品です。

　「チンゲン菜スープ」です。

お湯を沸かして、
ざく切りにしたチンゲン菜、シメジ、スライスソーセージを入れまして、
中華スープの素、塩、コショウ、醤油少々で味付けて、
仕上げは溶き卵を流しいれてます。
昨日もそうやったけどやや寒い感じの夜、
こんな汁物が美味いです。

雨が続いてるから再開したウォーキングも全然です、
台風の影響で明日も雨やしなぁ、
サボる口実にならんようにヤル気はキープせねば♪