hiding space

Calendar

Profile

marko♪

フォローする

Books

< 新しい記事

新着記事一覧(全136件)

過去の記事 >

Apr 9, 2005

讃岐うどんならでは、だな。

テーマ：食べ物あれこれ(51673)

カテゴリ：食べ物絡み系

現地で食べると、特別美味い。

これまた、すこぶる美味い。

麺本体の歯ごたえ、味を楽しめる。
スープやトッピングなんて
どうでもよくなる。

たまに食べたくなるので
楽天市場で購入する。

お気に入りのショップは

⇒　「亀城庵」　

わたしのはまっている食べ方を紹介しよう。

「まあこ風釜揚げ・ぶっかけうどん」

茹で上がったら、鍋から直接いただく。（笑）

「つくだに屋さん」に「湯豆腐つゆ」というのがあって

⇒　

これを麺にぶっかける。
このつゆの味は麺にからみやすい。
少量で、ほどよく味がつく。
薬味は、すりたてのしょうがのみ。
（青ねぎを刻んだものや、かつおぶしも合う）

麺の味がダイレクトに楽しめる。
最後に、卵の黄身だけを落として
麺と卵をとろりとまぜていただく。
２つの味を楽しむわけだ。

この食べ方は、

には、不思議と合わない。

日頃食べている
どんぶりに汁たっぷりで、、
そこにトッピングというようなうどんと別メニューのように、
わたしの中では取り扱われている。

釜揚げなら、四国の麺がいい
そう思うわけだ。

ということで
さきほど、「亀城庵」の生うどんをいただいた。
細麺好きなわたしにぴったりの太さとシコシコ感♪
シンプルなご馳走に大満足。(^_^)v

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう