東村山グルメ日記

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2008年03月12日

寒い夜に春を満喫

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テーマ： ●食べた物の画像♪(89736)

カテゴリ：居酒屋・スナック

　ここのところ、暖かい日が続いているけど、先日の夜は風がやたらと強くて寒かった。友人と飲む約束をしていて、最初はこんなに風が強いとは知らず、「キンキンに冷えたマッコリでも飲もうか」と思っていたのだが、外に出た途端、方針変更。
「磯しん」 で友人と待ち合わせることにした。

熱燗とお通し

　私の方が先に着いたので、熱燗を注文。飲んだ瞬間、体がホワッと温まった。寒い夜は熱燗に限るね。お通しもいい感じでお酒に合ってるし。
　と、そこへ友人が到着。熱燗で乾杯。

「そう言えば、去年食べて美味しかった、うどはありますか？」……メニューになかったので大将に聞くと、「ありますよ」という返事。

うど酢味噌セット

　で、出て来たのがコレ。そうそう、コレだよ。うどの酢味噌和えに、うどの皮きんぴらが付いているんだよね。旨いなぁ。うどを食べると、「春が来た」って感じるんだよなぁ。

　続いては生肉好きの私がリクエストした「牛レバー刺」。あれ？　大将、何だかレバーの色が違うんだけど？

左の色の濃い方がホルスタイン、右の薄い方が和牛なのだとか

「色の濃い方がホルスタインで、色の薄い方が和牛なんですよ。市場の人間が言うには、『和牛の方が旨い』らしいんですけど、私はホルスタインの方が食感も良くて好きなんですよね」

　食べてみると……うーん、私も色の濃いホルスタインの方が好きかな。

　皆さん、コレ、何だと思います？　東北、特に秋田県出身の人ならわかるかもしれませんね。

　コレ、「ばっけ味噌」というシロモノ。「ばっけ」とは、東北では「フキノトウ」のことらしい。つまり茹でたフキノトウを刻んで味噌と和えたモノが「ばっけ味噌」というワケ。
　これが爽やかな苦味がして旨いんだ。まさに酒の肴。

フキノトウと、たらの芽の天ぷら

　それじゃあと言うことで、フキノトウとたらの芽の天ぷらを注文。外は寒かったけど、舌と胃袋は春を満喫だ。

ドーンと刺し盛り

　なぜか最後にドーンと刺身の盛り合わせ。食べる順番が違うけど、まあいいよね。
　この刺し盛りが旨いんだ。マグロだけでも、赤身、ヅケ、ネギを巻いたモノと３種類あり、そのほかにブリ、イカ、タコの頭、ツブ貝と盛りだくさん。

　お店を出るとやっぱり風が強くて寒かったけど、春を感じさせる料理とお酒のお陰で、温かく帰ることができたよ。大将、ごちそうさまでした。

【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市栄町２－19－３
電話：０４２－３９２－７２８８
営業時間：午後５時～深夜１時（月～水曜）

定休日：日曜

【このお店に関する過去の記事】
＊２００５年08月06日「アジが丸ごと食べられるうれしい居酒屋」
＊２００６年07月15日「なぜか生肉の美味しい海鮮居酒屋」
＊２００７年05月17日「旬のウドに感激」

★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

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