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おさかなせぶん
その日の出来事、感じたこと、思ったこと、気の向くままに綴りたいと思います。
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2007年01月07日
テーマ： マクロビオティックな日々(614)
カテゴリ： 甘いもの
しまい、パンもお菓子も手作りはあまりせず。
今年はぼちぼちやろうかな。と思い、
年始早々（誕生日があったので）久々にスポンジを焼いて
イチゴと生クリームのケーキを作ったら、
これが意外に美味しくでき‥驚。
（でもナッペはできない‥）
で、シンプルな組み合わせのおいしさってあるな、と
パトリシオさんの「砂糖を使わないお菓子」のレシピを
リンゴマフィンを作りました。
豆腐クリームチーズの味に驚。（違う意味で）はいつだった
かしら‥
全粒薄力粉、強力粉、甜菜糖が揃わなかったり
他にも、もろもろレシピどおりではないので
マクロビとはいえないのですが、
グレープシードオイルとメープルシロップ、豆乳、
みかんジュースを使った生地にリンゴの角切りを
入れました。
仕上がりはマフィンというより、蒸しパンのような
少しもちっとした食感。おだやかな風味で美味でした。
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最終更新日
2007年01月07日 18時55分21秒
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