ひもたんのゆるゆる日記

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2020年01月23日
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カテゴリ: ヒモ日記
毎食主食はコメ派だった私たち夫婦

気分で麺やパンを食べていました

でも最近は朝食は毎日パン派になりました

はじめは市販のバターロールをチンするだけの

お手軽パン朝食でした



しかし最近妻がハマっているのが

「作り置きパン」


時間のある時に材料を計量して

2分捏ねて



冷蔵庫に入れて一晩おく

翌朝は魚焼きグリルやフライパンで焼くだけ

たったこれだけで焼きたてパンが楽しめます



普通のパンだと

オーブンを発酵用に低い温度で余熱したり

生地作りのために40度くらいのお湯を準備したり

バターを常温に戻したり

計量以外にも準備が必要です



そして材料などの準備が出来たら

今度は生地をよーくこねて

一次発酵 40〜60分くらい



二次発酵 30〜40分くらい

かなり時間がかかります

待つだけという人もいますが

面倒に感じる人もたくさんいますよね


その点作り置きパンは



一次発酵は冷蔵庫で一晩待つだけ!

翌朝、二次発酵なしでも焼ける!

凄いパンなのです!!!


冷蔵庫で作りおきパン いつでも焼きたて

この本を参考に作っています

朝30分早く起きて焼きたてパンを楽しみませんか

とっても優雅で美味しい時間です♫

材料や作り方はまた今度のせます!








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最終更新日  2020年01月24日 21時00分54秒
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