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2015年12月の記事
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◎つぼ漬け
九州の大根で漬けた物をビンごと頂きました。大根を切るのが大変だったとか…酢が漬けしまらないのでむせますが、いぶりガッコのような感じの漬物です。容器は食べきるまで、借りて置くことにしました。
2015年12月27日
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◎関東の菜の花
菜の花を頂きました。東北と関東の温度差を大きく感じました。 野菜もたくさんいただきました。 ほうれん草のキッシュも頂きました。とても美味しかったのでお土産に頂きました。きのこと、卵、牛乳のバランスと、チーズ、ほうれん草、ベーコンがとてもマッチしてます。
2015年12月24日
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◎漬物のリメイク
漬物漬けけて少し塩辛くしてしまったら、酒粕に漬けるとリメイク出来ます。 酒粕にザラメを入れて、ザラメが溶けて馴染んだ頃から食べれますよ❗長ぐ食べれます。
2015年12月23日
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◎ちょと早い雑煮とマメもち
少し早い雑煮とマメもちです。マメもちは、大豆とシソのゆかりが入っていますよ❗歯ごたえが良いですね。大根と鶏の骨付き肉の煮物、材料、調味料全て一緒に煮ます。とても柔らかいです。冬至ですがカボチャは先日食べてしまったのでお餅のごちそうとなりました。
2015年12月22日
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◎玄米もちのお吸い物！
職場の方に御ちそうになりました。玄米のお餅に、永谷園のマツタケの吸い物をよそった物です。すぐちぎれるので、安心です。マツタケの香りにそそられて、美味しいですよ。
2015年12月21日
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カリンのハチミツ漬け
今年はカリンがよく育ちました。良く洗って干し、種はお茶袋に入れ実は、1cm位のいちょう切りです。瓶の代わりにジブロックですが1～2ヶ月後は瓶にする予定です。焼酎だと子供や昼間飲めませんのでハチミツにしました。久々に私のグラトラが車庫に帰ってきましたよ🎵
2015年12月20日
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