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2024年12月11日

パン食

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テーマ：慢性腎臓病と高血圧(306)

カテゴリ：健康･人生

パンは炭水化物だから、タンパク質は含まれていないと思う人もいるかもしれませんが、意外にタンパク質は多く含まれています。

ということで、パンも腎臓病患者用に特別に作られたものがあって、それを食べることにしています。

越後の食パンと命名されていますが、普通の食パンよりもひとまわり、いや、ふたまわりほど小さいものになっています。

ちなみに、タンパク質は普通の食パンに比べて、圧倒的に少なくなっていて、この食パン1枚当たり0.37グラムとされています。

なお、普通の食パン、たとえばヤマザキ製パンの食パン「ダブルソフト」の場合だと、1枚当たり6.2グラムあります（もっとも、大きさが腎臓病用のパンの2倍以上ありますが・・・）

腎臓病の人はお米やパンなどの主食に関してはタンパク質を少ないものにして、その分、肉や魚を食べるように推奨されています。

なお、この腎臓病患者用に開発された食パンですが、そんなにたくさん売れないのでしょうから、お値段がそれなりに高いのです。

そのため、カミサンが見つけてきてくれた「モーニングクロワッサン」という宅配のコープで取り扱っているパンを食べることも多いです。