2012.12.15
テーマ： 食べ物あれこれ(51788)
カテゴリ： 食
さて、妹から届いたエゾシカの塊肉、１．５キロ。
妹曰く
「脂がなくて、加熱すると硬くなるから
薄く切って調理するといいよ。」
とのこと。
生肉は見た目、赤身のマグロっぽい。
ややグロいので写真ナシ。
期末試験が終わって早く帰ってきた娘たちと
薄く切って塩コショウして焼いてみました。
まずーい！！かたーい！！
だと、ネタ的には美味しいのに
これはこれで、まあソコソコ美味しいじゃん。
で、３人の意見は一致。
イノシシよりは臭味がなく
確かにパサっとしてるけど、
イノシシみたいに脂だらけなのよりは食べやすいかも。
ただ、魚の血合いみたいな風味がするかな・・？って感じ。
ちょうど娘たちがオヤツにたこ焼きを焼くと言うので
具に、焼いたエゾシカを入れてみました。
左側はプレーンの生地に刻んだキムチを入れたもの。
キムチ入りの生地にチーズ＋エゾシカが一番好評で
他に作ったタコ、ソーセージ、餅よりも
早くなくなってしまいました。
脂が少ない分、チーズとの相性は抜群なようで、
一家に一つたこ焼き器って、大阪だけでしょうが、
北海道の皆様もこの機会にぜひご購入を！
うちにあるのはコレです ↓
かれこれ１５年くらい使ってますが
変わらず元気に頑張ってくれてます。
しかし、
中身がタコじゃなくてエゾシカってことは
たこ焼きとは言わないのかな・・・？
まっ、堅いことは言わずに。。。
２回目、３回目の食レポはまた後日。
妹曰く
「脂がなくて、加熱すると硬くなるから
薄く切って調理するといいよ。」
とのこと。
生肉は見た目、赤身のマグロっぽい。
ややグロいので写真ナシ。
期末試験が終わって早く帰ってきた娘たちと
薄く切って塩コショウして焼いてみました。
まずーい！！かたーい！！
だと、ネタ的には美味しいのに
これはこれで、まあソコソコ美味しいじゃん。
で、３人の意見は一致。
イノシシよりは臭味がなく
確かにパサっとしてるけど、
イノシシみたいに脂だらけなのよりは食べやすいかも。
ただ、魚の血合いみたいな風味がするかな・・？って感じ。
ちょうど娘たちがオヤツにたこ焼きを焼くと言うので
具に、焼いたエゾシカを入れてみました。
左側はプレーンの生地に刻んだキムチを入れたもの。
キムチ入りの生地にチーズ＋エゾシカが一番好評で
他に作ったタコ、ソーセージ、餅よりも
早くなくなってしまいました。
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価格：3,220円（税込、送料別）
かれこれ１５年くらい使ってますが
変わらず元気に頑張ってくれてます。
しかし、
中身がタコじゃなくてエゾシカってことは
たこ焼きとは言わないのかな・・・？
まっ、堅いことは言わずに。。。
２回目、３回目の食レポはまた後日。
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