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米糀
糀屋本店さんの米糀。2007年から使い続けています。真空包装になり、使いやすくなりました。未開封なら3ヶ月も鮮度が保てるとのこと。塩糀と糀納豆を作ります。塩糀は、我が家には欠かせない調味料です。読んでくださってありがとうございます。
2016.04.04
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野菜のおすし
今日はお出かけ日和二子玉川の東急フードショーのオカッテさんのイベントでIZUMIさんの野菜の手まり寿司を頂いてきました。久々にお会いするIZUMIさん。さわやかな風が吹き抜けるような、ますます素敵なオーラを放ってらっしゃいました。目の前で手作りして下さる野菜の手まり寿司。ひとつひとつ、バランスよく味のバリエーションがあって本当にとってもおいしかったです！最後まで楽しんで食べられます。IZUMIさんのまごころが伝わってきて、すごく温かい気持ちになりました。おすしって作り手の気持ちが伝わる食べ物ですね。野菜の持つ力とその持ち味を最大限に引き出すIZUMIさんのテクニックにあらためて感動しました。写真が悪くて申し訳ないのですが実際はもっともっと色鮮やかできれいなんですよ。パーティーにも最適ですね。一緒に抱っこでお出かけしたベイビーちゃんはもうすぐ２ヶ月。すでに７キロあり、重いです。髪はフサフサ、顔も老成していて小さいおじさんみたい。かわいくてしょうがないんですけどね【送料無料】izumimirunの野菜のおすし読んでくださってありがとうございます。
2011.04.29
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大丈夫でしょうか…
皆様、ご無事に過ごしていらっしゃるでしょうか…。我が家は幸いにも皆、無事です。昨日は夫は日本橋から歩いて帰宅してきました。今日も出勤しています。乳飲み子をかかえて、とても不安ですが生れていてよかった…。我が家は塀と灯篭が倒れました。皆様もどうかご無事で過ごされていますように…。
2011.03.12
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お七夜
新月の日に無事に退院し、新しい生活のスタートです。今のところ、よく飲み、よく寝て、よく出しまさしく健康優良児。大きく生れて、出産はきつかったけど、体つきがどっしりとしているので安心感があります。お姉ちゃんにももみくちゃにされているので、しっかりお腹で育ってから出てこようと思ったのかなお七夜前日、義母がお誕生日ケーキを買ってきてくれたので皆でお祝することができました。マッターホーンのお誕生日ケーキ。子供の頃はいつもこれ。なつかしい…久々に食べたけど、スボンジもバタークリームもふわふわしていて軽い。昔はもっとみっちり重いケーキだったな～。後ろ…目黒川の桜並木駅前の夕日病院の窓から見える風景が大好きでした。妙に落ち着く…にほんブログ村
2011.03.07
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生れました！
3月1日の夕方、待ちに待った赤ちゃんが生れました。3740ｇ…ジャンボベイビーちゃんでした助産師さんも慌てる程の2時間ちょっとの超スピード出産。夫と娘、駆けつけて15分後くらいに生れました。何はともあれ、元気に出てきてくれて本当によかった。神様に感謝です。家族に幸せを運んできてくれた男の子です。にほんブログ村
2011.03.01
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まさかの3月
眠れぬ日々は続いております水瓶座か魚座になるかなんて考えていたけど…あっという間に3月突入。ひな祭り頃、生れてくるのかしら…（男子だけど）新月は5日だからその頃？！まわりからの「まだかコール」は有り難く受け止めるとしてあまり不安にならないよう過ごしています。私自身は4000ｇで生れたので、母は臨月後半は痛く、苦しく眠れなかったそうです。（アルバムに「4000ｇのジャンボベビーちゃん！」と書かれていて、新生児室ではいつも肌着がはだけていたのですぐにわかったそう）耐えてくれた母にあらためて感謝。東城先生の講演会のお話で…紙オムツは感性が鈍ると…娘は夏生まれだったので洗濯も億劫にならず布オムツと併用していたけれど今回もがんばるかな。ということで、かわいいバケツを買いました。【ポイント最大14倍】sceltevie（セルテヴィエ） omnioutil オムニウッティ S 【8Lサイズ】 万能バケツ グッドデザイン賞おむつなし育児はどうなんだろう…読んでくださってありがとうございます。にほんブログ村
2011.03.01
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焼肉とオロナミンＣ
せっせとブログの更新をしてるということは…まだ生れてません予定日は２日過ぎました。娘は予定日より５日早かったのでそういうものだと思っていたけど…やっぱりそれぞれ違うんですね。最近、スーパーやお店に買い物に行くと「いつですか～」と聞かれ「予定日過ぎちゃったんです…」と言うとなぜか皆、「私もそう！予定日から７日遅れたのよ！」とか「１０日過ぎたわよ！」とかこれは神様からのエールか？！と思うほど見知らぬ人が不安な私を励ましてくれます^^有りがたい。ということで、全ては神様にお任せして焦らず待ちましょう。出産が遅れていることで、いい事も沢山起こり…親孝行な子なのかも…一番の感動は幼稚園で行われた東城百合子先生の講演会に参加できたこと。昨年の４月から楽しみにしていたのですが、なんと講演会日は出産予定日。半ばあきらめていたのですが、参加できました。本当にすばらしいお話でこのタイミングでこのお話を聞けたのは偶然ではなく必然だったのだなと思えました。母親という役割に自信と誇りを持ってがんばっていこうと思いました。プチハッピーは今日の検診後、近所のＩＮＤＩＧＯでランチできたこと。今日は検診の結果が良好だったので子宮収縮剤の点滴をせずにさっさと帰れました。ＩＮＤＩＧＯ、お店の人がめちゃ感じよくてです。（私にとっての外食の基準で一番重要かも…）あ、タイトルは陣痛が起こるジンクスということで食べて飲んでみましたが効き目ありませんでした。（私らしからぬセレクト…わらにもすがる思いだったんです^^;）では、私は眠れぬ日々、夫はビール飲めぬ日々ですが、がんばります。読んでくださってありがとうございます。
2011.02.26
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上新粉のノンオイル蒸しパン
娘のお弁当。ご飯を炊いてなかったので初めて蒸しパン弁当にしてみました。好評だったみたい＊上新粉のノンオイル蒸しパン 直径７ｃｍのカップ４個分材料上新粉 １００ｇベーキングパウダー 小さじ１塩 ひとつまみてんさい糖 １０ｇ 無調整豆乳 １２０ｇ作り方材料をボールに入れ、ぐ～るぐるスプーンでかき混ぜるだけ。カップに入れ、蒸気の上がった蒸し器で１５分蒸す。トッピングはお好みで…写真はコーン、ちりめんジャコ。他にはお豆類、桜エビ、ドライフルーツ、ナッツ、バナナ、りんごなど水分少なめのもので。上新粉がもっちりおいしいです。米粉の時代ですね。米粉倶楽部ごぱん欲しいな～。読んでくださってありがとうございます。
2011.02.25
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カキのオイル漬けにも塩糀
ワインがすすむ、おいしさです♪２、３日保存できるのもうれしい。塩糀で作ってみたら、より一層うまみが引き出されました。＊カキのオイル漬け材料カキ ２５０ｇにんにく（薄切り） １かけ鷹の爪（種を取る） １本塩糀 大さじ１コショウ 少々オリーブオイル 適量作り方１、カキは洗って水気を切っておく。２、フライパンにオリーブオイル少々、にんにく、鷹の爪を入れ火にかける。 香りがたってきたらカキを加え、塩糀、コショウをふり両面を焼く。 （水分がどんどん出てくるので水気がなくなってカラッとするまで焼く）３、２を皿に取り出して冷まし、保存ビンなどに入れ、オリーブオイルを カキがひたるまで注ぐ。 冷蔵庫に入れ、半日経ったくらいから食べ頃。＊塩糀がなければ塩で味付けを…＊２でしっかりと水分を飛ばすことでうま味が凝縮されます＊オリーブオイルはたっぷり加えることでカキが空気にふれず日持ちします＊残ったオリーブオイルはパスタやドレッシングに活用読んでくださってありがとうございます。
2011.02.24
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塩糀
先日仕込んだ塩糀まろやかに熟成しました。病み上がりの母に、一日目は野菜スープに…塩糀は天然のうま味調味料といった感じで素材の持ち味を引き出し、どんな料理もおいしく仕上げます。二日目は豚バラ好きの母のためポトフにしました。＊大根と豚バラ肉の塩糀ポトフ材料Ａ豚バラ肉 ５００ｇ （３センチ幅に切る）ネギ青いところ、ショウガ、酒 少々Ｂ大根 １／２本（３センチ厚さの半月切り）ニンニク、ショウガ １かけネギ １本（３センチ長さに切る）塩糀 大さじ２作り方１、Ａを圧力鍋に入れ、水をひたひたに入れ、加圧５分。圧が抜けたら、脂、アクをすくいとる。（くさみや脂が多ければゆでこぼす）２、１にＢを加え、加圧７分。できあがり！アバウトレシピですが…大根やわらか、豚バラトロトロ、スープはうまみたっぷりで簡単なのに絶品です！！薄味に仕上げてあるので食べる時に塩、しょう油、ゆずこしょう、辛子など添えてお好みの味にしていただきます。今回は自家製、糀入りニンニクしょう油を添えたのですがこれがまたまろやかでおいしいのです。読んでくださってありがとうございます。
2011.02.23
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安産の友
満月におりてくるかなと思っていた赤ちゃん、まだお腹に居たいようです予定日は過ぎてないので焦る事もないのだけど…長女が予定日前の出産だっただけにまだかまだかと私も周りも落ち着かない日々です。私の安産の友（長女の時の経験から…）＊ラズベリーリーフ（ハーブティー）【送料無料】「生活の木 有機ハーブ ラズベリーリーフ」有機栽培ラズベリーリーフ使用のハーブティー。ビタミンとミネラルが豊富なハーブは女性におすすめ。生活の木 有機ハーブ ラズベリーリーフ緑茶っぽくてくせがなく飲みやすい。生活の木のものが有機で安心です。子宮を刺激する作用があるので妊娠初期はダメですよ～。妊娠後期、8ヶ月くらいから毎日飲むとよいようです。＊せんねん灸 「せんねん灸 オフ ソフトきゅう 竹生島 20点入」ソフトタイプのワンタッチタイプのお灸です。せんねん灸 オフ ソフトきゅう 竹生島 20点入三陰交のツボ（内くるぶしから指4本分くらい上）にこれも毎日コツコツと…生理痛、足の冷えにも効果的です。＊くまちゃんタオル陣痛の時ににぎりしめてた思い出のタオル。お守りです^^妊娠中のおやつ今回も体重チェックが厳しかったので食事には気を使いました。お野菜、玄米中心に…完璧ではなかったけど。おやつは玄米ぽんせん♪、【オーサワジャパン】玄米ぽんせん 8枚入り 【消費税相当額サービス】温めた豆乳に黒糖、シナモンを混ぜてミルクのあわ立て器でガーッとするとスタバ風に^^ 「カリタ ふわふわミルクフローサー FM-100」ミルクフローサーです。カリタ ふわふわミルクフローサー FM-100それにしても待ち遠しいな～読んでくださってありがとうございます。
2011.02.21
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インフルエンザ予防策
昨夜はきれいな満月でしたね。思わず月光浴してしまいました私のインフルエンザ予防策、覚え書きに…。＊梅肉エキスあなたと健康社で買ったものがすごくよかったんだけどネット販売などしていないようで…。化学農薬・化学肥料不使用 「龍神梅」梅肉エキス 50g*板藍根（ばんらんこん）中国ではポピュラーな生薬らしい。のどが乾燥したり、違和感があるときに飲むとしっとりうるおしてくれる感じ。のどが弱いのでこれはとてもしっくりきました。インフルエンザに対して抗ウイルス作用も期待できるそう。 「小川生薬の板藍根茶 30袋」熱湯を注いで約60秒でできる板藍根茶(板藍茶)です。小川生薬の板藍根茶 30袋 「板藍根飴 80g」板藍根(バンランコン)、甘草(リコリス)、桔梗根をバランスよく配合した飴です。板藍根飴 80g＊クエン酸梅肉にもクエン酸は含まれてるけど、なにせ疲れやすいので…ネーミングにひかれてしまった…さらに疲労回復を期待して…。つかれずホワイト 120g＊アロマディフューザー抗菌作用のあるラベンダー、ティートゥリーを炊きまくり。無印のを使ってます。シンプルでコンパクト。あとはマスクをご飯食べる時以外ははずさずなんとか乗り切りました～。読んでくださってありがとうございます。
2011.02.19
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ちくちく
新しい相棒、オリンパスPENず～っと悩んでやっと買いました。素人でも撮りやすくなかなかよいです。見た目もかわいいので、合わせてストラップやカメラバッグをせっせと作りました。ストラップはユザワヤでオイルレザーテープを800円程で買い肩あてを麻ひもで編んでつけました。なんとも安上がり。残りのレザーテープを使って、カメラバッグを。表地、麻と裏地、リバティの布で間にキルト綿を入れて、少しクッション性をもたせました。ちくちく作業は止まらず…授乳ケープ（収納袋付き）も作ってみました。これもリバティプリントで。うさぎや小鳥、鹿がさりげなく、森の動物達って感じでかわいい準備は着々と…待ち遠しいなぁ。読んでくださってありがとうございます。
2011.02.16
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バレンタイン
久々すぎる更新になってしまいました。一年以上…お陰さまで元気にしています。娘は5歳。インフルエンザにかかってしまいましたが、薬飲んで元気になってきました。私は気合いでうつらないようがんばります。数日前にバレンタインのチョコを一緒に作りました。今年は余裕がないとわかっていたのでキットを使って…顔を書くのがちょっと難しかったみたいだけど工作感覚で楽しく作れました。（左は私、右は娘作）あと数日で新しい家族が増えます。満月の頃に生れてくることを願って…。もうお腹ははちきれそうです。出産前に糀仕事、頑張りました。甘酒、塩糀、こうじ納豆、こうじ入りにんにく醤油…これで出産後も安心です^^妙峰さんにも1月に思いがけずお会いできてパワーを沢山いただきました。いつもありがとうございます糀屋本店読んでくださってありがとうございます。
2011.02.14
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新春
あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。平和なお正月。凧揚げ、かるた、福笑い、羽根つき、書初め…とお正月らしいこと、いろいろしました。コマ回しは特訓中。おせちも無事に…今年も沢山笑って、皆が元気に過ごせますように…。読んでくださってありがとうございます。
2010.01.03
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おせち
今年も無事におせちを作ることができました。（写真は２年前のもの…なつかしい）定番のりんごきんとんをはじめ、何品か…娘がおいもの裏ごしを手伝ってくれたのが嬉しかったな。我が家のおせちは…＊りんごきんとん＊黒豆＊田作り＊紅白なます＊お煮しめ＊梅酢れんこん＊八つ頭＊鶏肉と玉子の醤油漬け後はかまぼこなど、市販品を組み合わせてお重に詰めました。そして、お雑煮の準備。これらが終わると今年も無事に暮れていくんだなと思いホッとします。今年も皆様、ありがとうございました。来年もどうぞよろしくお願いします。読んでくださってありがとうございます。
2009.12.31
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クリスマス
先日、家族で山中湖に行ってきました。富士山がくっきりきれいで圧倒されました。お部屋でじじばばと一緒にパチリ今年もクリスマスルームを予約して頂きました。お姉ちゃん、ありがとう。みんな元気で来られてよかったね。我が家でのクリスマスは23日にさっくりと…忙しい一日だったのでハッシュドビーフなどささっと1時間程で作りケーキも希望がなかったのでなしです。その代わり?!翌日お友達のお家でみんなでアイスケーキを食べました。小さい頃からお世話になっている近所のマッターホーンのものですがアイスケーキは初めて食べました。カチカチでなかなか切れず苦戦している間、子供たち待ちきれず…指でつついたり、上の飾りをあーだーこーだ言いながら分けあって食べたり…あせあせしながら切り分けました。（だって鏡餅みたいに固いんだもん^^;）サンタさんからは娘ご希望のマイクが届き、喜んでいました。去年まではおにぎりやパン、おじいちゃんのためのお茶碗とか希望していてかわいいな～と思っていたら今年はマイクだの自転車だのいきなり現実的に…。【ポイント10倍】スワロフスキー クリスマスオーナメント SWV983-702 【2009年度限定品】娘誕生の年から毎年集めているのスワロフスキーのオーナメントも今年で５つ目になりました。明日からいよいよ、おせちの準備。がんばろっと。読んでくださってありがとうございます。
2009.12.27
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クリスマスクッキー
娘とツリーに飾るクッキーを作りました。スパイスをたっぷり入れたのでいい香り。半端に焼けたクッキーを散々食べた後、きれいに仕上げたクッキーも３つも食べてしまった娘。「サンタさんのがなくなっちゃうよ～！」と言っても効果なし^^ちなみに２年前に作ったのは…２歳の時の初めてのクッキー作りでした読んでくださってありがとうございます。
2009.12.07
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Hawaii
久しぶりの更新です♪季節はもう冬ですね…。娘が先週末、新型インフルエンザにかかってしまいました。幼稚園で大流行。幼児同士の感染力はものすごい勢いでした。怖かったけどタミフルを飲ませ２日程で高熱は下がり元気になりました。が、その後は咳がひどかったのでホメオパシーで。ドイツ、マリエン薬局のものが初心者でも使いやすくお気に入りです。我が家では風邪用、喉用、鼻用、免疫力アップのレメディウムを使っています。10月末にはハワイ、オアフ島に行ってきました。娘は初めての海外。飛行機が心配でしたが行きは爆睡、帰りはシートのテレビと機内食を喜びご機嫌のフライトでした。ハワイらしいご飯。エビづくし。手前の大盛りサラダがおいしかった♪ハワイらしくないご飯。マクロビオティックのお店を見つけたので入ってみました。日本人女性のシェフでとても感じのよい方でした。「ハワイでのマクロビオティックはどうですか～？」とたずねると「全然、流行っていません！」とおっしゃっていました^^;が、お店は結構お客さんが入っていましたしよいお店でした。でも、ハワイの気候で玄米はちょっと重たかったかな…。ベジバーガー系がメニューにあるとよいな～と思いました。私は18年ぶりのハワイ。やっぱり夏が好き。読んでくださってありがとうございます。
2009.12.01
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秋のおこさまカレー
先週は秋といえども日中の暑さが続いたのでカレー気分娘は刺激物にめっぽう弱いので甘めで…さつまいもとかぼちゃたっぷりの秋のおこさまベジカレー。ルーは使わずにカレー粉ほんの少しで仕上げました。コメントは辛口の娘も「おいし～い！」と食べてくれたのでよかった玄米によく合います。≪期間限定10％OFF≫WELEDA ヴェレダ カレンデュラ オイントメント （トラブル肌用クリーム）乾燥してきたとたん、娘がカユカユ、赤いポツポツに…このクリームとってもよいです！トロッとしっとり気持ちのよい塗り心地でかゆみもおさまってきたようです。バッチフラワー レスキュークリーム（口コミで大人気＆50g入りで経済的♪バッチ博士のスキンケアクリーム）１家に１本、万能クリーム。こちらもおすすめです。（ちはるさんありがとうございます♪）読んでくださってありがとうございます。
2009.09.28
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焼き栗
秋の味覚お山で自生しているという「山栗」をいただきました。栗の両面に切り込みを入れて、魚焼きグリルにアルミホイルをしき並べ中火で10～15分。途中、何個か破裂しましたがおいしい焼き栗の完成。小さいスプーンでほこほこ取り出し、おいしくいただきました。お友達と山のめぐみに感謝。ごちそうさまでした読んでくださってありがとうございます。
2009.09.25
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レンコンとナッツのケーキ
根菜がおいしい季節になってきましたね～。カノウユミコさんのレシピからレンコンとナッツのケーキを作りました。レンコンのすりおろしとアーモンド、ドライイチジクたっぷり。濃厚です。焼き菓子なのに粉はごく少量で、あとは寒天の力で固めるというのはカノウさんならではのすばらし～いアイデアではないでしょうか。やさいがおいしい子育てごはんラッピングしてプレゼントに…。読んでくださってありがとうございます。
2009.09.13
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みょうが初収穫
わ～い♪採れた採れた♪今年初めて植えたみょうが。夏の間は収穫できずあきらめかけて放っておいたらいつの間にか育っていました。うれしい♪株分けしてもらったレモングラスも伸びてきたよ！Ｍさん、Ｊちゃんありがとう！大好きな植物が二つとも育ってくれて幸せ 娘弁左：最近食欲旺盛なのでおいなりさん、無理やり３個詰めてみた。あとは小松菜のおやきに人参寒天。おいしかったよ～と完食！右：さつまいもご飯に高野豆腐のハンバーグ風。どちらも娘のお気に入り。夫弁夫のサラダ弁当復活。(奥はのり弁)夏前にサラダメイン弁当で３キロ落ちた体重が夏の間お弁当をお休みしていたため２キロ戻ったらしい…。またがんばろう！軽いお弁当箱がよいというので↓【3,990円以上で送料無料】ジッパーズ スヌーピーBOX 3個【D】d.s.n読んでくださってありがとうございます。
2009.09.10
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長いもシート
キティーちゃん弁当。＊玄米ごはん＋ごま塩＊大学芋＊レンズ豆とナッツボール＊ブロッコリー今日は長いもシート薄力粉大さじ３、水大さじ１、塩ひとつまみをよく混ぜ、すりおろした長いも50ｇを加えよく混ぜてフライパンで薄焼きにします。これは味もおいしいし、キティーちゃんには最適シート^^【ポイント最大20倍】楽しく、かわいく、簡単にキャラ弁を作ろう！抜き型セット ハローキティーこれでキティーとうさちゃんができます。大学芋は、はなまるの簡単大学芋レシピひと鍋で簡単、カリカリにできますよ～。私は砂糖はてんさい糖大さじ２、油大さじ２に減らして水大さじ５で作ったけどおいしくできました。読んでくださってありがとうございます。
2009.09.09
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キャラ弁シート
夏休み明け、今日から娘のお弁当スタート！週４回！がんばろう…。今日は娘のリクエストにより、がんばってうさちゃん弁当。ベジ仕様の自家製シートを作ってみました。クレープ生地のようなものにかぼちゃパウダーを混ぜたものと海苔を混ぜたもの。海苔って抜き型では抜きにくいのでシートにしたら楽々抜けておもしろい。焼き上がりは謎の黒い物体になりましたが…。あとは小松菜シートとかにんじんシートとかいろいろ作ったら楽しいだろうな♪（と想像～どこまでこの気合が続くのか…）キャラ弁推進派ではないのだけど…（むしろ地味弁が好き）いろんな色がシートになってるものがあったら売れる！と思っていたらもう商品としてあるのですね。キューピー薄焼きシート肝心の中身は…ケチャップライス、ブロッコリー、高野豆腐とレンコンの唐揚げ。一粒も残さず食べて帰ってきたのでよかったです。足りなかったのか、おやつの玄米フレークをわしゃわしゃ食べてました。お弁当箱、大きくしないとだめかしら…。先日行った銀座のファンケルの地下にある泥武士キッチンベジパワープレートは11種のお野菜に大豆タンパクの唐揚げ、かぼちゃの種などが入っているごはんがついて、なかなか満足のお味。お野菜がとってもおいしかったです。他にビーガンカレーなどもあったので、また来てみたいな。７、８階の泥武士も気になります。読んでくださってありがとうございます。
2009.09.07
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高野山カフェ
楽しみにしていた高野山カフェに行って来ました。お目当てはイタリアンな精進ランチ。＊スモーク・ド・コウヤドウフ （高野豆腐が軽くスモークしてあり、中にはアボカドムースが）＊米なすとポルチーニ茸のオイル煮＊とうがんのさっぱり和え＊１６穀米と香の物（みょうが）＊さつまいもと黒ごまのニョッキ精進料理をイタリアンに！…シェフの方の苦労が伺えるお料理。作り手のまごころを感じました。デザートは＊パッションフルーツ入りごま豆腐 ～抹茶をまぶしてある生麩にかけていただきます＊焼餅一口目は「わ～パッションフルーツ！」という感じで後からクリーミーなごま豆腐の風味が追いかけてくるというおもしろいデザートでした。お友達とのおしゃべりも楽しくおいしいランチでした。お香の香りがただよい、お坊さんも近くの席でお食事をなさっていてなんだか不思議な空間。表参道で高野山を味わえた素敵な一日でした。ありがとうございました読んでくださってありがとうございます。
2009.09.04
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お料理教室
先日、幼稚園ママさんのサークルでお料理教室をやりました。にぎやかに楽しく終了♪ハッと気づけば写真を撮り忘れてしまいましたが…「おいしい♪簡単♪ベジレシピ」と題し＊高野豆腐のハンバーグ風＊人参とごぼうの簡単天ぷら＊焼き春巻き＊わかめのおやき＊きゅうりの梅酢漬け＊野菜味噌＊小松菜のクリームスープ＊豆乳プリンと盛りだくさん！ママ達のお悩みを事前に伺って考えたメニューなのであれもこれも叶えたいな～という思いから盛りだくさんになりました。ひとつひとつはとっても簡単なのですが（野菜のみじん切り以外^^）品数と作る分量が多かったので皆様作業はちょっと大変だったかも…ですが喜んでいただけたのでホッとしました。皆様の感想で「素材の味を生かしたやさしい味とボリューム感のある食べごたえに驚きました」「食べ終わった後にもたれず、すっきり気持ちのよい感じ」「日々の生活に少しでも取り入れたい」などと話していただき、体感していただけてよかった。糀屋さんの甘酒も飲んで頂きこちらも大好評♪一夜恋疲れも癒され、お肌もツルツルに…myohoさんいつもありがとうございます。私もみんなも幼稚園がはじまるとまた忙しい日々になりますがまたこういった機会をもてるといいな。準備や買い物、保育をして下さった皆様、本当にありがとうございました。昨夜、TVで見た料理研究家コケンテツさんのお母様がとても素敵でした。「お料理を通して気持ちを伝える」うんうんと共感しながら見ました。私もよき母となり、まわりの人たちのお役に立てるようがんばろう。おまけサザエさん夏まつりにて…おみくじでマスコットが当りわ～い！と娘がボックスから握りしめて出したのは…マスオさんと波平さんしぶい読んでくださってありがとうございます。
2009.08.30
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南極料理人
南極料理人クスッと笑えてじんわり泣ける。久々によい映画でした。配役がまたいいんだよね。見終わったあとも思い出してむふっと笑っちゃうような…。平均気温マイナス50度…料理に使える食材は缶詰、冷凍、乾燥したもの…野菜はかいわれともやしがやっと栽培できる…そんな過酷な環境の中でもおいし～い「ごはん」を作ってみんなでその時間を楽しみ、辛いことも乗り越えてく。とにかくその「ごはん」が楽しい♪ほかほか～っとあったかさが伝わってきます。フードスタイリストさんはあの「かもめ食堂」と同じ方なのですね。しかし、人は一年間で１トンの食糧が必要というのが驚き。１トンて…そんなに食べてるんだね。原作はこちら↓面白南極料理人読んでくださってありがとうございます。
2009.08.26
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近所でぶどう狩り
お家の近所で行楽気分。自転車で１０分くらいかな。ぶどう狩りに出かけました。世田谷ブドウ研究会狩りといってもチョッキン、チョッキン、チョッキンと３房切って終わりだったので、ものの５分もかかりませんでしたが…^^;こんな近所にぶどう園があることが感動でした。品種は紅伊豆（べにいず）と大粒の藤稔（ふじみのり）の２種類がありました。どちらも果汁たっぷり、ほどよい酸味とさっぱりとした甘さ。甘すぎる巨峰とかはちょっと苦手なのでこれは好みだわ♪ぶどう園の皆様に感謝して頂きました。読んでくださってありがとうございます。
2009.08.17
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未来の食卓
「未来の食卓」興味深いテーマの映画を見ました。南フランスの小さな村で給食に使う食材を全てオーガニックに変えていこうというドキュメンタリータッチの映画。子供たちも給食が変わることによって味の違いを知り、農家の方達の苦労や給食を作ってくれる調理人のまごころを感じていく様子がありました。子供の体や感性を良くも悪くも育たせるのはまわりの大人たちなのだなと改めて実感。その責任は重大です。「未来の食卓」は理想の食卓。消費者と生産者が一歩ずつよりよい方向に向かっていけますように。読んでくださってありがとうございます。
2009.08.15
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４歳になりました
早いもので娘が４歳になりました。本当にたくましく育っていてくれて、全てのことに感謝しています。子供とは神様からの大切な預かり物、私達を親として選んでくれたことに感謝し、いろいろな体験を通し、一緒に学びながら成長していこう。先月、入院していた人とは思えないくらい元気でお祭り、海やプール、夏休みらしいこと、できてよかった。夜になると秋の気配を感じるけれど、もうちょっと出遅れた夏を楽しみたいな。お誕生日ケーキはスイカのキラキラゼリー。チョコプレートは必須のリクエスト。覚え書きの材料一層目 スイカ、水１カップ、てんさい糖シロップ大さじ２、粉寒天小さじ１／２二層目 りんごジュース１カップ、豆乳１カップ、黒砂糖大さじ２、粉寒天小さじ１･１／２小細工なしにシンプルに。無言で完食。チョコプレートは最後にとっておいてうれしそ～に食べてました。読んでくださってありがとうございます。
2009.08.12
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復活
久々になってしまいました。前回の日記の翌日から娘が高熱を出し、５日後に肺炎で入院。子供は肺炎になりやすいとは聞いていたけどこんなにあっという間に悪化したことに驚き入院するなんて思いもよらなかったので本当に大変な日々でした。入院後は娘は順調に回復し８日間で退院でき、すっかり元気になったのですが今度は私の体調がようやく今週になり回復した感じです。人生は思いもよらないことがいろいろと起こりますね。８月は夏らしく楽しみたいな先週末、鎌倉のお友達のお店でまごころのこもったランチをいただいたら元気になりました。鎌倉の花火見たいな読んでくださってありがとうございます。
2009.07.27
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収穫
我が家のミニトマト、赤くなりました。娘、初収穫。幼稚園のイベントでママ向けの調理実習を担当しました。5月の末からメニュー考えたり試作を重ねていたので無事に終わってホッとひと息。メニューはベジタコス、高野豆腐のカツ、乾物のジュレスープ、上新粉の蒸しパン。ベジタコスは簡単にできるトルティーヤに切干大根のミートソース風や豆腐マヨを入れて包むボリューム満点のおいしさ。60人分を40人程で作ったのでかなりの量でしたが皆様とても手際よく1時間ちょっとで完成しました。おいしい♪と喜んでいただけたのでよかった♪試飲でお出しした糀屋さんの一夜恋も大好評でした。さらっと甘く飲みやすく、子供も楽しめるというのがいいですね。myohoさんの糀レシピの本にも皆様、興味津々で糀に興味を持たれている方が多いのを感じました。もうすぐ七夕ですね。読んでくださってありがとうございます。
2009.07.03
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２００９年 梅仕事
かわいすぎる南高梅。と～ってもいい香りなのでこのまま置いておきたいけど早く漬けないとね…ってことで梅干漬けました。～2009年の記録～＊梅干 庭の梅 2.5キロ 南高梅 １キロ 塩 １５％＊はちみつ梅酒 庭の青梅 1キロ＊炊飯器で梅シロップ 庭の落ち梅 1キロ＊梅ジュース 南高梅 1キロＹＵＭＩさ～ん、おすすめの米粉の焼きドーナツ、早速買いました^^情報ありがとうございますしっとりふんわり、おいしかったです♪手前のは塩昆布入り！甘さとしょっぱさが交じり合いなんとも不思議なお味。娘には「２こしかないの～こんどはいっぱいかってきてね！」と言われました…今日までなんだよね～、東急フードショーそういえば焼きドーナツ、前に作ったけど…ドーナツメーカー、ちょっと欲しくなりました。【ポイント5倍】 ■今だけ激安数量限定＆先着おまけ付■ ドーナッツメーカー (ドーナツメーカー)Donut Maker 油を使わない新食感の焼きドーナツメーカー 油が不要なヘルシー ドーナツマシン入荷予約7月下旬予約中 レビュー記入で【お米】のおまけ付読んでくださってありがとうございます。
2009.06.30
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マクロビカフェ
今日は久々にお友達とゆっくりランチ。新宿インザルームのマクロビカフェ 中美恵先生のお店です。キレイプレートおすしケーキ(玄米にレーズンとパセリ、トッピングはテンペのカツとカレー)お豆腐のキッシュ、もちきびとキャベツ前に行ったときはものすご～く味が薄く感じたんだけど今日はちょうどよい感じ。（ナチュラルハイジーン生活で味覚が変わったのかも…）お店も明るく広々で居心地よいです。デザートも二人でたっぷりと…左が甘酒のタルト、右が豆腐チーズケーキお豆腐もアイスおいし～！最初、チャヤマクロビと迷ってのぞいてみたら20人待ちくらいの大行列みんなヘルシーを求めてるのかお友達にもラミネートバックを作ってプレゼントしたらとっても喜んでくれました。しかも、出掛ける前に製作…朝５時半に起きて作って７時にできた！なんだか自分でもびっくり。やればできるな、私しばらくはラミネートにはまりそう水にも安心オシャレなSOLEIADOのラミネート生地です。ラミネート生地 ソレイアードラ・フルール・ドゥ・モンサンヌ（ブルー）読んでくださってありがとうございます。
2009.06.27
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ラミネートバックと娘弁
水にも安心オシャレなSOLEIADOのラミネート生地です。ラミネート生地 ソレイアードラ・フルール・ドゥ・モンサンヌ（ブルー）雨の日用にと思って、ソレイアードのラミネート生地でバックを作りました。大きめに作ったのでいっぱい入る入る。便利♪なので、晴れの日にも愛用決定。今日の娘弁塩むすび星型ふかしいもインゲン高野豆腐のカツ風きゅうりさくらんぼおむすびとカツ風以外は塩もふらず素材そのままなんだけどいつもおいしいって完食してくれるので…飽きるかな～と思って変に手のこった事をすると不評なので素材で勝負です^^今日は仕事だったので4時半に起きて製作。読んでくださってありがとうございます。
2009.06.25
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きょろちゃん
なつかしの夏の相棒、きょろちゃん。30年以上、家にいるのかしら？今日はあまりに暑くてタンクトップで初きょろちゃんしてしまった。娘の喜びようったら…なくなっては氷を入れ止まらなくなってた。ちなみにシロップは市販のてんさい糖シロップ。これだけで大喜び私は先日の「炊飯器で梅シロップ」最近の夫弁サラダに塩むすび3個。もしくはサラダに野菜サンド。またはサラダに野菜やきそば。サラダがメインです。朝はバナナ。夜は外食なので好き～なものとを…らしい。体重は3キロ減で停滞中だけどこれが調子がよいというので続行中。今頃は出張先の仙台で牛タン食べてるかな読んでくださってありがとうございます。
2009.06.23
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鈴なりトマト
ミニトマトちゃん、鈴なりです。この緑のツンツン頭もかわいいけど早く赤くならないかな。今年、初めて植えたみょうがはだいぶ葉が伸びてきました。みょうが、大好きなのでザクザク採れることを夢見ています読んでくださってありがとうございます。
2009.06.20
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味噌作り
季節はずれではありますが糀屋さんにアドバイスいただき無事に味噌作り終了。去年の秋に無農薬の大豆を買っておいたのになかなか手をつけられないまま季節はもう初夏に…大変だな～と思うこともひとたびはじめてしまえばなんなくできてしまったりする。ということが、人生においても多いなと味噌作りしながら考える。ついつい腰が重くなりがちだけど、はじめの一歩が大切。出来上がり２キロの味噌作りは気軽にできてとっても楽しい♪わかりやすい写真付レシピに従って進んでいけばすいすいできちゃいます。手作り味噌セット50代からの超健康革命30代ですけど…わかりやすく参考になりました読んでくださってありがとうございます。
2009.06.18
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梅シロップ
一晩で梅シロップできちゃいました。おいし～！秘密は塩糀と炊飯器。熟した梅で作ったらほんとあんずみたい。実はジャムにしました。詳しくは糀屋さんへmyohoさんのレシピ本も送っていただきました。本当にありがとうございました。あったかほわほわ、おいしさと愛情が伝わってきて心温まる一冊です「温故知新の糀レシピ」～糀はおいしい調味料～あ、そうそう夫が3キロ痩せました。まあ体重の増減が激しいタイプなので安定するかわかりませんが。朝バナナに昼はサラダおにぎり弁当を持たせ…。夜は好きなもの食べてると思います快調なようです。私も朝に果物、昼以降サラダをモリモリ食べるようになってすこぶる調子がよい寝ても寝ても疲れがとれなかったのが疲れ知らずになってきました。どうなのか?!まだ半信半疑な気持ちもあるけど、人体実験中フィット・フォー・ライフ今日から幼稚園はプール開きなんですけど…雨でも毎日入るんですって鍛えられてますます強くなって欲しいな寝る前の一冊ね、おはなしよんで新装自分が小さい頃、愛読書だった一冊。読み聞かせていても昔を思い出してなごみます。結構、シュールなお話もあったり…表現が古くていい感じ。読んでくださってありがとうございます。
2009.06.16
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ふわっと
お久しぶりになってしまいました。幼稚園生活にどっぷり、合間を縫ってお仕事と…という感じであっというまに過ぎていった～。五月はじめには潮干狩りに行きました。娘はお初。私は10年ぶりくらいかな。無心で砂を掘りなんだかすっきりしました^^最近、ふわっとした食事がしたくて…。生野菜や果物…今まであまり摂っていなかったものを摂ってみました。固く締まっていた体がふわっとした感じがします。でも少し冷えを感じるのでこの点はどうするかな…切干大根のミートソース風お肉好きな人でも満足できるメニューを考え中。これは家族にOKをもらいました^^夫と娘は厳しい判断なのでおいしいと言ってもらえるとホッとする～♪夫のダイエット対策、真剣に考えねば^^;読んでくださってありがとうございます。
2009.05.31
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おやこスカート
麻生地で作りました。黒のギンガムチェック好きです。こちらの本を参考に…。やさしい素材でつくるナチュラル服と小物私にはちょっと可愛すぎるものも多かったけど見てるだけで楽しい♪女の子のおしゃれ服可愛くて着心地がよさそう…生地のセレクトが絶妙。作りたいものいっぱい。最近、女の子らしさに目覚めスカートをはきたがります。遠足の日のお弁当。れんげを沢山摘んで、持ってきてくれました。久々にピザを焼きました。娘が大喜びでのばしてトッピング。へんてこな形もあります。ピザソースの変わりに糀屋さんのだし糀を塗ったらおいしかった！（ひそかにだし糀をパンに塗るのが好き）仕事もあって普段と変わらないGWだけどこどもの日はお出かけできるかも～。読んでくださってありがとうございます。
2009.05.02
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明日は遠足
気に入った水筒がなかなか見つからなかったのでシンプルな水筒を買ってカバーを編み編みしました。明日は遠足。楽しんできてくれるといいな。▼ポイント7倍⇒4月30日迄▼ サーモス真空断熱ステンレススリムボトル0.35LFEI-350 シルバー（SL）娘弁リクエストにより、たこウインナー。隣の席の子のお弁当をじっくり観察したらしい。あとは、人参おやき、オムレツ、絹さや、玄米おにぎり、鮭おにぎり明日のお弁当リクエストもたこさんなんだけど…どうしようかな～。おまけ夫弁80kg解消、キャベツダイエット弁当。♪出会った頃は～60kg代だったのに～読んでくださってありがとうございます。
2009.04.23
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これな～んだ
これは一体何？封をあけると…「白いんげん豆、カリフラワー、小蕪のクリスタルポーピエット、キャロットソース」でございます。クリスタルポーピエット…？？透明のパリパリしたセロファンのような特殊素材にお料理が包まれスチームしてありました。ピンクの止め具はフニフニしていたのでシリコン樹脂のようです。お豆と野菜たっぷりスパイスの効いたシチューのようでおいしゅうございました。 カフェカリフォルニア、マクロビオティックランチ娘の初弁グリンピースと昆布のおにぎり、甘辛厚揚げ、オムレツ、スナップえんどう、さつまいもフライ、いちご好物で手づかみでも食べられて汁の出ないものということで。のりパンチしたけどわかりづらいね。マグカップは一目ぼれ。ずっと変わらない好きなモノ♪emalia olkusz水玉 ホーローマグ読んでくださってありがとうございます。
2009.04.17
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新生活
ご無沙汰しています。初夏のような日差しの中、娘の入園式も無事に終わりいよいよ幼稚園生活スタートです。母としては少し手が離れて楽になるのか送り迎え、お弁当、保護者会でますます大変になるのか?!わかりませんが楽しんでいきたいと思います。ここ２ヶ月、手芸熱はおさまらずひたすら編み続けていました。目、肩は疲れるけれど無心になれて脳が休まる感じがしてストレス解消になります。ペットボトル入れから始まり、マフラー、帽子、バック、ベストなど若干、病的に編んでました中でもこの梱包用の麻紐で編んだバックはしっかりしていて使いやすくお気に入りです。麻ひもで作るバッグと雑貨幼稚園グッズもがんばりました。最近、娘は料理、お菓子作りを一人で作りたがりいろいろやっています。冷蔵庫から勝手に野菜を持ち出し、「にんじんをきりま～す」とか盛り上がりながら小鍋にいろいろ入れて火にかけなぞの煮物とか作ってます。この前はメニュー開発までしたのでびっくり。「いちごのけーきをつくりたい」というので私が助手になり好きにやらせてみました。小麦粉にいきなりいちごを入れて手でぶちぶちとつぶしはじめたのでお砂糖と豆乳入れる？と聞くと「うん！」と言うのでてんさい糖少々と豆乳、それとBP少々もを加え型に入れるのかと思いきや手でベタベタ丸めはじめたのでうわっと思いながらもやらせておきました。そしてオーブンへ…すると外側カリッと中ふんわり、いちごの風味もさわやかでスコーンのようなクッキーのような…でとってもおいしかったです。最近はたくましい娘に助けられていることも多く…これから頼りになりそう。迷いのない決断力と行動力は見習う事、多し。新生活も娘の方があっという間になじんでしまうことでしょう
2009.04.13
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手芸熱
すっかり月一更新ですが、元気です…。最近は手芸をボチボチ再開してます。コットンの糸で編み編み。糸の始末まだしてないし、へなちょこだけどペットボトルカバー。これからは娘の入園準備のバックなどにとりかからなくちゃ。最近のお外ごはん。学大のみどりえカフェ。みどりえよりもお店や店員さんの感じがよくて気に入りました。ピタパンにいろいろサンドしていただきます。タコライス玄米おにぎりに根菜ごろごろ白味噌スープ写真ないけど、黒ごまといちじくの赤ワイン煮のタルトがびっくりするほど黒ごまぎっちりでおいしかったです。読んでくださってありがとうございます。
2009.02.10
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あたらしい年
２００９年、今年もどうぞよろしくお願いします。またまた久しぶりとなってしまいました。年末年始は娘の風邪の看病に明け暮れあっという間に過ぎてしまいました…。昨年をちょっと振り返り…クリスマスちょっと前に山中湖のホテルで素敵な時を過ごさせてもらいました。お家でののんびりクリスマスディナーは夫の好きなステーキ娘の好きな唐揚げ母が喜んだ残り野菜のポタージュマッシュポテトとブロッコリーでツリーを作りデザートは蒸しパンケーキクリームはさつまいもです。そして娘を看病しながらのおせち作り。今年は作らないつもりでいたのですがやっぱり少し作りました。おせち作りの作業が大好きです。てんさい糖の黒豆りんごきんとんみりんのなます田作り糀屋さんの甘酒で作った焼き豚（大好評！これはいいです♪）母が久々に炊いてくれた八つ頭がほっこりおいしくて幸せでした。当たり前の日常が当たり前でなくこうして毎日普通に過ごせる事が実はとても貴重な事であることを知った２００８年。家族が毎日ニコニコ笑って過ごせる２００９年になりますように…。読んでくださってありがとうございます。
2009.01.09
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LORO
LORO（vol．6）都市生活とインテリアのトータル・コーディネイト・マガジン ＬＯＲＯに我が家が載っています。『写真家・中川正子さんが撮る Family Fhoto Story』娘の無邪気な様子…雑然とした我が家…いつもの風景なのに中川さんのファインダーを通したらすてきな作品になっていました。うれしはずかしです。
2008.11.29
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ピクニック
日曜はちょっと寒かったけどふらっとピクニックへ。こちらを持っておでかけです。早起きしてパンも焼いて、れんこん、かぼちゃの唐揚げにブロッコリー、オムレツ。それから我が家のイタリアンパセリとバジル、娘用ふかし芋を持って…。後は現地調達です。夫用にハムとビールを買い足して、お買い得だったエシレのバターも思わず買い。左奥にあるのはブーケレタス。見た目がブーケのようにきれいで「レタスの王様」と書いてありました。ふわふわ柔らかく優雅な感じのレタスでとってもおいしかったです。私はれんこんの唐揚げをがっつりはさんでおいしく頂きました。この唐揚げは夫も大喜び。「これ肉入ってないの～」と驚いてたのでしめしめな感じ^^ほんとの目的は二子玉川の小さなマルシェ手作りの小物やアクセサリー、お菓子やナチュラルフードなど可愛らしいお店がコンパクトにありました。手作り品はピンとくるものがなかったのでフリマ的なお店でアレッシィのバスケットなんと300円と布(↓に敷いた懐かしい感じの柄)をみつけ買いました。多摩川の土手でお買い物品撮影。アンケートに答えたら可愛いエコバックをいただきました。栗はマルシェ隣の無人八百屋で大きな利平栗が300円だったので思わず買ったけどおいしいといいな～。お買い得な一日でした。しらっと更新しちゃったけど一ヶ月ぶりですね…^^;もしも楽しみに訪問してくださっていた方、すみません。ありがとうございます。元気にやっています♪読んでくださってありがとうございます。
2008.09.29
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お誕生日
８月のお盆の頃に娘が３歳になりました。暑さ真っ盛りだったのでオーブンを使う気にはとてもなれず…甘酒のムースを作りました。暑さのせい?!か寒天の量を間違えてカチカチのムース(もどき)になりましたが味はおいしかったです。娘にはペコちゃんのケーキがいい！とずっとリクエストされていたのでペコちゃんのチョコプレートを名前を書いて飾ってあげました。目の前に出したとたんチョコプレートにかじりつき夢中でムシャムシャ。ムースは下にひいたグラノーラが嫌だとかなんだとか言ってあまり食べてくれませんでした。わざわざ汗だくで作ったグラノーラが敗因になりました難しいお年頃です。チョコの甘い思い出のお誕生日になったかな。読んでくださってありがとうございます。
2008.08.29
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- 美味しいお店を教えて！
- お焦げをつくって2度おいしい！海鮮…
- (2024-11-27 15:00:11)
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- 朝食メニュー
- 今朝の朝食は、なんちゃってとんぺい…
- (2024-11-25 21:45:06)
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- 食べ物あれこれ
- 【当選】ローソン 生バウムクーヘン
- (2024-11-27 15:00:11)
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