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Mar 6, 2014
カテゴリ： 料理
kopanda さんが先日台湾へご旅行されて
そのお写真などを見せて頂いている内に
無性に大根餅が食べたくなり
夫作の大根とネギを使って作ったのでした
大根･･･850g、ネギと干し海老はお好みで
おろして水切りした大根に、みじん切りしたネギと干し海老、
それに片栗粉･･･大6と薄力粉･･･大2を加えてよく混ぜます
（干し海老やネギの代わりに、ツナ缶や挽肉、そしてニラなどでも）
形を整えて、フライパンにゴマ油をひいて
両面に焼き色がつくまで軽く焼き、中火で蓋をして蒸し焼きします
もちもちした美味しい大根餅の出来上がりです
醤油でもポン酢醤油でもお好みのタレに付けて頂くのです
意外と簡単でしょ (^^)b
雪の下でじっと耐え抜いてきたクリスマスローズ
かなりヨレヨレになってしまいましたが
それでも蕾が開き、花を咲かせ始めましたよ
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