ほのぼの

< 新しい記事

新着記事一覧(全461件)

過去の記事 >

2007.01.16

フィナンシェ型欲しいな～

(12)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10630)

カテゴリ：カテゴリ未分類

生協の宅配のチラシで載っていた、『おいしい!生地』というお菓子の本。
焼きっぱなしで極上にというサブタイトルにひかれ
楽天のレビューでも結構評判がよかったので買ってみた

作り方も写真がたくさん載っていて分かりやすく、
材料も小麦粉はここのがいいとか
無塩バターも発酵のものと発酵じゃないものをそれぞれに使い分けてたり
いろいろ細かく書いてあって、参考になります。

まだ、本を眺めているだけで作ったことがないんだけど
この本を見てから、大好きなフィナンシェが作ってみたくなっちゃった

ちなみに私はここのフィナンシェが好き

本では深みのある型のほうが味わいのめりはりがついていいと書いてある。
あれこれ検索していたらマトファーのオーバルカップがいいみたい
でも、安くなっているお店でも１つ500円くらいするんで10個買ったら5000円！
本では17個使っているから・・

ひとつ100円くらいの型でも間に合うかな。
フッ素加工した型も便利そうだし

やっぱり高いものの方が焼け具合とかいいのかな～。
でも、たまにしかお菓子作りをしないし、安いのでも間に合うか。
あれこれ考えている日々です

そうそうこの本でもスコーン作りなどで使っているフードプロセッサーもあると便利なのかな。
ちゃんと使いこなせればいいけど、買っても箪笥の肥やしならぬ台所の肥やしになりそうな予感・・。

いいものはやっぱり高いし