2007.01.23
カテゴリ： デザート
ずっとうちに来て下さっていたお客様にはけっこう馴染みのあるケーキだと思うんですが、
このケーキが2年ぶりくらいに復活するかもしれないです。
昔、もう３～４年も前になりますが、私がまだ厨房にいた頃取り入れてせっせと作っていたとてもお気に入りのケーキでした。
販売用にもしていてこれがけっこう良く売れていたので、作ってもすぐになくなってしまっていた記憶があります。
今回、昔からいらしていたお客様からの希望もあり、もう一度作ってみよう!ということになりました。
ラム酒でフランベしたりんごと胡桃がたっぷり入ったこのケーキは、焼き上げてから日が経つにつれてしっとりとして美味しさがグンと増してきます。
周りにたっぷりとラム酒を塗っているので風味も抜群です。
昨晩焼きあがったので、明日、明後日くらいが特に美味しいのでは??
このケーキは販売用にもする予定なので、楽しみにしていてください。
ちょっとした手土産に絶対喜んでもらえると思います！
これ絶対人気出るな～。
roku
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わーい
まつばら さん
行く行く。
(2007.01.23 22:58:38)
Re:わーい(01/23)
オステルリースズキ
さん
まつばらさん、様!!
来て下さいね是非是非。
私はもう厨房から退いてますので、これからはＫ氏が作りつづけてくれる事と思います。
お待ちしています。
roku (2007.01.24 11:19:51)
来て下さいね是非是非。
私はもう厨房から退いてますので、これからはＫ氏が作りつづけてくれる事と思います。
お待ちしています。
roku (2007.01.24 11:19:51)
おいしかったです
もも さん
月曜日にいただきました。メインもしっかりいただいたのに、珍しくデザートをたくさんお願いする余裕がありラッキーでした。デザートで一番おいしかったです。
マシュマロも、素朴で素材の味がしっかり出ていておいしかったです。
ちなみに、31日のブログに変なメッセージを付けているのは私じゃないですよ（笑） (2007.02.01 20:35:42)
マシュマロも、素朴で素材の味がしっかり出ていておいしかったです。
ちなみに、31日のブログに変なメッセージを付けているのは私じゃないですよ（笑） (2007.02.01 20:35:42)
Re:おいしかったです(01/23)
オステルリースズキ
さん
ももさん様、コメントありがとうございます。
そしていつもご来店ありがとうございます。
りんごのケーキは最初のレシピよりもりんごの量を2倍にし、より果実実を感じられるように作りました。焼きあがった後何日か経つと、更に味がなじんで美味しくなります。
このケーキは販売もしておりますので、お持ち帰りになって何日かかけて召し上がってみても面白いかもしれません。
マシュマロは私も大変気に入っています！
あの食後のお茶菓子に最適だと思います。
パッションフルーツの風味もしっかりしていますし。これから色んな味でマシュマロを作ってバリエーションを増やしていきたいと思っていますので、もし何かこの味で作って欲しい！というアイデアがあれば教えてくださいね!
またのご来店お待ちしております。
ROKU
(2007.02.03 11:18:19)
そしていつもご来店ありがとうございます。
りんごのケーキは最初のレシピよりもりんごの量を2倍にし、より果実実を感じられるように作りました。焼きあがった後何日か経つと、更に味がなじんで美味しくなります。
このケーキは販売もしておりますので、お持ち帰りになって何日かかけて召し上がってみても面白いかもしれません。
マシュマロは私も大変気に入っています！
あの食後のお茶菓子に最適だと思います。
パッションフルーツの風味もしっかりしていますし。これから色んな味でマシュマロを作ってバリエーションを増やしていきたいと思っていますので、もし何かこの味で作って欲しい！というアイデアがあれば教えてくださいね!
またのご来店お待ちしております。
ROKU
(2007.02.03 11:18:19)
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