こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

１１月５日の今日の広島は朝からとっても冷え込んでいます。朝方起きたら喉がいがいがしていたのでそろそろ加湿器を出さないとな～と。ということで事務所の加湿器を炊き始めました。やっぱり違いますね～。のどのうるおいは年を重ねるたびに大事に思えるようになりました。

さて、少し前ですが恒例の鮨松さんの会に呼んでいただけました～！ラッキー！なかなか予約が取れないそうなので貴重な機会をいただきました。この日の最初のお料理はワタリガニ！たっぷり山盛りです！いただいてみると、美味しい～！渡り蟹の美味しさを再認識できました！

続いて大将が藁で炙ってくださっていたカツオが登場！

わがらしでいただきます。香りが本当に素晴らしい～！そして抜群の美味しさでした！ほんとに最高です！

そして続いて、、、ん？カラフルな、、、
「半熟いくら丼です。」
半熟いくら？！初めて耳にしますね！色が２種類なので火入れを少ししてあるのかな？いただいてみるとうまい、、、ただただうまい！なんてうまいんだろう～！ため息がでるほどの美味しさです！こうやって一手間加わると見た目も楽しくなるんですね～！

太刀魚もこれまたいいサイズで登場しました！太刀魚ってこうなんていうのかな？とろける感じがいいですよね～！肉厚なので風味がしっかり伝わってきました。

そして姫サザエが肝ソースの上にちょこんとのっかって登場しました！いいですね～！食感も楽しめて肝のソースがこれまた美味～！

そこへシャリが登場！

このシャリをしっかり肝ソースに混ぜていただきます！いや～衝撃的な美味しさ！肝ソース丼とか世の中に出回らないかな～（笑）

日本酒をいただきながら待っていると、新銀杏が登場しました～！

日本酒にめちゃくちゃあいますね～！今年も美味しい銀杏が登場してくれています。

さらに大根おろし？（笑）
「鱧の卵の塩辛です。」
お恥ずかしい、、、鱧の卵の塩辛をいただきます！とっても食べやすくて美味しい～！日本酒にめちゃくちゃあいますね～！

次は広島でとれたあこうのしゃぶしゃぶ！しゃぶしゃぶってのがいいですね～！お鮨の前に大満足！

その２へ続きます。

鮨松

082-909-9188

前回の鮨松さんの記事はこちら⇒ ヤリイカがこんなにおいしくなるとは！　　　　鮨松　その２