マレーシアで悠悠自適に暮らす酔っ払いマダムの日々

Ma Yhemak 英訳

< 新しい記事

新着記事一覧(全2484件)

過去の記事 >

2012.01.16

ちょっとアジアンな食卓

(2)

テーマ：楽天レシピ(162854)

カテゴリ：アイール家の愛情ごはん

サーが出張中で居ない、娘とふたりの晩ごはん。

普段は絶対食卓に上らない

アジア風のおかずを作りました。

以前美容室を経営していた頃

すぐ裏の食堂のような店で

娘がよく食べていた、ごくごく普通の炒め物。

広東媽媽のチキンと生姜と青ネギの炒め物

料理名：チキンと生姜の炒め物
作者：アイール

■材料（２人分）

生姜 / ６０ｇ
にんにく / ２ｶｹ
青ネギ（ワケギ） / ２０本
塩 / ぱらり
オイスターソース / 小さじ２
砂糖 / 小さじ１/２
油 / 大さじ１

■レシピを考えた人のコメント
にんにく、しょうが、ネギが調味料の役割をします。たっぷり入れてください。

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

ネットでいろいろ調べてみたけど、

簡単で美味しいんだけど。

生姜もがりがりと食べちゃえるし。

でも、実はこれ使うの。

アワビソース鮑ソース【アバロンソース、台湾中国中華料理調味料】オーストラリア名産特産中華...
価格：1,260円（税込、送料別）

アバロンソース。

なんか、やっぱり日本ではあまりメジャーじゃないようなので

うまくいくかな。

だって、わが家では

scallop sauce.JPG

これを使う。これはスキャロップソース。

でも全く楽天さんでも売ってない

オイスターソースより

同じ貝類でもね、やっぱホタテだから、柔らかな味。

くせもないし、なんにでも使いやすい。

だからそのうち日本でブームになるよ。

ギャランティー

オイスターソースは、つまり、代用の代用。

紹介しといてちょっと心配っす。

もうひと品は自分用。こちらはタイ料理。

ベリーダンスの愛するシェリンせんせのカレシが

オーナーやってるタイ料理レストラン

そちらによくおじゃましては必ずいただくお料理。

グレープフルーツと海老のオシャレなタイ風サラダ

料理名：エビのサラダ
作者：アイール

■材料（４人分）
グレープフルーツ / １玉
エビ / １５０ｇ
豚こま切れ肉 / ７０ｇ
☆ライムのしぼり汁 / 大さじ２
☆キビ砂糖 / 大さじ２
☆ナンプラー / 大さじ２
☆ココナツフレーク / 大さじ３
赤唐辛子 / １/２本

■レシピを考えた人のコメント
ちょっと辛いけど、さっぱりとしたデザート感覚のサラダです。ココナツのほのかな香りが南国風♪

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

実はこれ作るの大変だった。。。

だって売ってない。

ココナッツフレーク。。。

★1/14 10:00～1/17 9:59までポイント最大14倍★【アリサン】ココナッツフレーク（ファイン） 100g
価格：210円（税込、送料別）

ここにもあそこにも生ってないかい、ココナツ。。。

生ってるからこそ売ってないのだと気付いたワタシ。。。

その辺に生ってるココナツの実の中身を

がががっと削り取って、で、ビニール袋に詰めて売ってんの。

商品化なんかされてないのね。

いわゆる『フレッシュ』で美味しいんだけど

レシピにするのは苦労だわ。

ちなみに、本場ではグレープフルーツじゃなくって、

ポメロという巨大な伊予柑みたいので作ります。

グレープフルーツよりもっと身がぱさぱさっとしてて

ぽろっぽろっとほぐれる感じが扱いやすい。

だけどね～～～。

高いのね、アフィリしたけど、普通主婦は

こんなん買ってまで作らんわな、と思ったので

アフィリは削除。

グレープフルーツで、これも代用。

こちらは保証付きよ。

ワタシもグレープフルーツで試したし。

イケる。イケる。

そんなワケで、日頃から鬱積している

「変わったモノ作りたい衝動」が

少しだけ発散された昨晩でしたけど

今晩はサーも帰ってくるので

また

「昭和な食卓」へ戻りますね。。。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう