2022.06.06
テーマ： 手作りパン(330)
カテゴリ： カテゴリ未分類
実家の父親からもらったカボチャが冷蔵庫の奥で、そろそろ限界。
今日中に使わなければと思い、とりあえずレンジにかけてペースト状に加工です。
全部で150gくらいできました。少しずつ使ってもいいけど、冷凍庫に余裕もないので一気に使い切れる“パンに練りこむ”作戦で片づけてしまうことに決めました。
うろ覚え。
カボチャ150g
強力粉200g
イースト5g
黒蜜30g
塩 4g
水70㏄～
バター 30g
薄力粉2つかみくらい
使ったと思う。
生地の状態がゆるかったため賞味期限切れの薄力粉を足しながら、滑らかな生地になるまで手ごねです。
今回は持て余していたメープル粒ジャムも20gくらいプラスしました。
（スーパーで見たメープルベーグルに影響され）
生地が2倍になるまで一次発酵。
空気抜き、分割して丸め直しベンチ。
その後成形。２つだけ、冷蔵庫に余ってたさつまいもあんを包み込み、残りは丸パンにして二次発酵（40度40分）し、牛乳を表面に塗って180度15分で焼成。
かぼちゃとバターのおかげで、翌日もしっとりふわふわ。
余り食材活用レシピだけど、パンが上手に焼けることってあまりないので、今回は私もうれしい成功体験(笑)
さつまいもあん入りのほう。
さつまいもはしっかり裏ごししたから、なめらかで和菓子みたいになりました。
見た目より、おいしいよ(笑)
【新品】スクイーズ(食品系/おもちゃ) 野いちご 柔らかぼちゃパン マザーガーデン
低糖質 糖質制限 ふすま 丸パン 12個 パン ふすまパン ふすま小麦 ふすま粉 ブランパン ダイエット ロカボ 食品 置き換え ダイエット食品 朝食 通販 レシピ ロカボ 冷凍パン 非常食 タンパク質
今日中に使わなければと思い、とりあえずレンジにかけてペースト状に加工です。
全部で150gくらいできました。少しずつ使ってもいいけど、冷凍庫に余裕もないので一気に使い切れる“パンに練りこむ”作戦で片づけてしまうことに決めました。
うろ覚え。
カボチャ150g
強力粉200g
イースト5g
黒蜜30g
塩 4g
水70㏄～
バター 30g
薄力粉2つかみくらい
使ったと思う。
生地の状態がゆるかったため賞味期限切れの薄力粉を足しながら、滑らかな生地になるまで手ごねです。
今回は持て余していたメープル粒ジャムも20gくらいプラスしました。
（スーパーで見たメープルベーグルに影響され）
生地が2倍になるまで一次発酵。
空気抜き、分割して丸め直しベンチ。
その後成形。２つだけ、冷蔵庫に余ってたさつまいもあんを包み込み、残りは丸パンにして二次発酵（40度40分）し、牛乳を表面に塗って180度15分で焼成。
かぼちゃとバターのおかげで、翌日もしっとりふわふわ。
余り食材活用レシピだけど、パンが上手に焼けることってあまりないので、今回は私もうれしい成功体験(笑)
さつまいもあん入りのほう。
さつまいもはしっかり裏ごししたから、なめらかで和菓子みたいになりました。
見た目より、おいしいよ(笑)
【新品】スクイーズ(食品系/おもちゃ) 野いちご 柔らかぼちゃパン マザーガーデン
低糖質 糖質制限 ふすま 丸パン 12個 パン ふすまパン ふすま小麦 ふすま粉 ブランパン ダイエット ロカボ 食品 置き換え ダイエット食品 朝食 通販 レシピ ロカボ 冷凍パン 非常食 タンパク質
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
