2011.08.22
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こっちのほうが？いい？？
やばいな～、その気になってきちゃったよ~~
だいぶ秋らしいお天気になってきましたね。まだ暑さぶり返す日があるかもしれないけど、温かいうどんが恋しい朝がやって来ました。今日はウチのブログとしてはなつかしい「天かすうどん」です。天かすは揚げ玉ともいい、それをかけたうどんはたぬきうどんになります。でもこのブログでたぬきうどんを標榜するのはちょっと気後れがするので天かすうどんにしておきましょうかね。（たぬきうどんは、「種抜き」うどんがネが抜けてたぬきうどんになったといいますが、それを素うどんという地方もあれば、せめて天かすをかけてたぬきうどんにしてあげようよ、と言うのが関東地方です。ころうどんも同じようなものでしょう。）
天かすはうどんにかけてバリバリ食べるのもいいけど、すこしおつゆに溶けて油が浮いたおつゆがいいんですよね。今日は油が美味しそうに浮いた写真を選びました。
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