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2011.09.19
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けんちんうどん＆ミーミーはやんちゃです。

(23)
カテゴリ： カテゴリ未分類









けんちんを作ったので煮込みうどん風に麺を入れました。けんちんは厳密には禅宗の精進料理なので肉類は使わないのですが、家庭料理の範疇であれば特別に何を入れたっておいしいのが勝ちですよね！野菜の重要度はごぼう、大根、里芋、にんじんでしょうか。そこにこんにゃくや豆腐などの大豆製品が入れば最強です。
今回は肉の代わりに鶏肉の肉団子を使いました。ごぼうは入っていません。

煮込んだ時に火が通りにくい順に入れていきます。最初に油で軽く炒めるのが味に深みが出るようです。お汁はだし汁カップ２杯、酒大さじ２、醤油大さじ２、みりん大さじ１、味の素などの調味料があればパラリンコするとコクが出ます。

私の理想としてはカレーのように２日目、３日目と続けたいのです。だんだん味がしみるので、でも今日は一回分だけです。いただき方、できれば通常のうどんの容器より大きめの器にたっぷり入れてふ～ふ～いいながら食べたいですね！




★　ミーミーVSお父さんの足 2009.09.19
父さんの足にミーミーのかわいい猫パンチがヒットします。


★　鏡とミーミー 2009.09.20
鏡に映る自分の姿が気になるミーミーです。最後は元気な走りを見せてくれました。


★　ミーミーとネコじゃらし 2009.09.21
初めてネコじゃらしで遊ぶミーミーです。





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Last updated  2011.09.19 06:26:29
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Re:けんちんうどん＆ミーミーはやんちゃです。(09/19)  
koharumusasi  さん
懐かしい家屋、、父方の家、、こんな感じでした、、洪水で流されましたが、、、。
これからは、けんちん汁、、、具沢山の汁物、、恋しくなりますね。やはり、、秋は確実に、、そこまできてるのでしょう。
子猫、、癒されますね。 (2011.09.19 07:10:29)

おはようございます  
ふぁみり～キャンパー  さん
けんちんうどん、栄養バランスもよさそうですね、
里芋は煮るととろみがついて美味しいですね、

かぼちゃを入れて味噌仕立てにするとほうとうのようになります。
(2011.09.19 07:24:05)

Re:けんちんうどん＆ミーミーはやんちゃです。(09/19)  
naomin0203  さん
このような古民家、憧れます。
静かな時間の流れる暮らし、ほぼ自給自足で、質素ではあるけれど心満ち足りた世界。
空想の中でどんどん広がっていきます。

けんちんうどん、おいしそう！！！
根菜をいっぱい入れると、体が温まります。
こういうメニューだと、全身が喜びにあふれますね。

ミーミーちゃん、お父さんの足に飛びかかる姿の愛らしさ！！
実家にいたとき、良く鏡で猫をからかいました。
猫は、最初鏡に映った姿をよその猫が来たと思って、鏡に向かってパンチを繰り出すのです。
可愛かった！！ (2011.09.19 07:50:29)

Re:けんちんうどん＆ミーミーはやんちゃです。(09/19)  
もりくーん  さん
　けんちんうどん　去年も作っていましたね。
冬に美味しい　そんな料理です。
僕も、もう少し涼しくなったら、作ろうと思います。 (2011.09.19 08:03:20)

Re:けんちんうどん＆ミーミーはやんちゃです。(09/19)  
トンカツ1188  さん
お早う御座います

この建物　夏は涼しいでしょうが

冬は寒いでしょうね　ここに一人住まい

仙人になれますね

けんちんうどん　これからの季節　温まり

色々な味が　しみだしていますから　美味い

シーズンですね (2011.09.19 08:09:40)

Re:けんちんうどん＆ミーミーはやんちゃです。(09/19)  
flamenco22  さん
( ´・ω・)o_∠・:*ぉはょぅ ございます
けんちんうどん、美味しそう！
２倍量位で、食べたいです。
ミーミーは、元気一杯ですね。
可愛い！子猫時代って、ほんのちょっとだから、すぐ大きくなっちゃうけど、ちょこまかした動きもしぐさも、本当、
可愛いですね。
(2011.09.19 08:12:19)

Re:けんちんうどん＆ミーミーはやんちゃです。(09/19)  
ao1259  さん
おはようございます☆
けんちん汁美味しそう(*^-^*)ﾎｯとしますね♪
お野菜もいっぱい食べるのが良いですね～

ﾐｰﾐｰちゃん(=^-^=)ねこﾊﾟﾝﾁではなくﾁｮｲﾁｮｲって
感じですね(笑)
鏡に映る自分の姿も、『どうしてこのねこちゃん同じ方向に
ついてくるのかな？』って不思議なんでしょうね(*^m^*)
人間のあかちゃんも同じ行動とりますよ(笑) (2011.09.19 08:12:40)

Re:けんちんうどん＆ミーミーはやんちゃです。(09/19)  
のんびり人生  さん
文字が戻ってますね。。

けんちん汁、うどんが似合う家屋ですね。
囲炉裏の前でみんな座って囲むんですね。

あこがれるけど冬寒いかな？ (2011.09.19 08:21:59)

Re:けんちんうどん＆ミーミーはやんちゃです。(09/19)  
０蘭  さん
おはようございます。
寒くなるとけんちん汁、けんちんうどん、いいですね。
ミーミー可愛い盛ですね。
しかし、こちらは、今朝は蒸し暑く参ります。
日本全国が、雨と残暑と参りますね。 (2011.09.19 08:24:29)

:けんちんうどん＆ミーミーはやんちゃです。(09/19)   
やすっぺ０９  さん
子連れ狼、懐かしいですね。大五郎も思い出しました。年を重ねるうちに複雑難解になるのかなと、自分を見ててそう思います。

けんちん汁家も先週作りましたよ。夜、朝、昼と３度食べてやっと鍋が空になりました。 (2011.09.19 09:09:30)

けんちんうどん  
ｒｉｒｉｋｏ８４４８  さん
こんにちは。
とても、ゴージャスなうどんに目がいきました。こんな風だと栄養もりもりですね。
鳥のつくね風の団子ですか。
なるほど、そのほうが食べやすいかもしれませんね。うどんって何をいれても美味しいですが、けんちん風はまだやったことないです。
具がいっぱいで、飽きないでしょうね。
↑の画像、いい味ですね。デリカさんのお宅なのでしょうか。そういう家の風情にほっとします。文豪みたいですね。きゃ。渋いです。かっこいいです。 (2011.09.19 09:16:50)

Re:けんちんうどん＆ミーミーはやんちゃです。(09/19)  
チッピー００４５  さん
今日のうどんは、すっかり秋から冬にかけてのメニューですね。
ゴロゴロ大きな具が美味しそうです。
明日、明後日は味がしみ込んでますます美味しくなりそうですね。 (2011.09.19 09:22:32)

Re:けんちんうどん＆ミーミーはやんちゃです。(09/19)  
小亀315  さん
お早うございます。
美味しそうなうどんと野菜が合体していますね。
とっても体に良さそうな感じです。

写真の家の中綺麗に磨き上げられた、落ち着きのある家ですね、
現実にはこんな風にはいきませんが、
こう言う所に住んでいると落ち着くのでしょうね。

でもお掃除大変そうですね。 (2011.09.19 09:25:09)

Re:けんちんうどん＆ミーミーはやんちゃです。(09/19)  
nekochan_59  さん
　昔の田舎の家、こういう所が多かったですネ。

　けんちんうどん　これからのシーズン　出番が多くなりそうですネ。

　相互リンクとか、アカウントの通知とかのメールは全て残しています。
　他にもソフトアップデートとかもありました　^^;
(2011.09.19 09:50:10)

Re:けんちんうどん＆ミーミーはやんちゃです。(09/19)  
ひねくれくうみん  さん
　けんちん汁は本来精進料理ですか？知りませんでした。豚肉は必ず入れていました。
　伯爵にはオオカミより、にゃんこの方が似合います。にゃんこの方が可愛いもの。 (2011.09.19 11:37:44)

Re:けんちんうどん＆ミーミーはやんちゃです。(09/19)  
T-ハルミ  さん
ご無沙汰してます～～～！
残暑厳しい・・・なんてもんじゃ～ないですってば～！（笑）
どうも、日本海側の方が高いみたいです。
かと思えば、今日は寒っ＞＜：
半袖では居れません（－－：）
なんだかな～。生きてるもの皆（野菜も米も人間も・・・）、大変だ～＞＜： (2011.09.19 13:05:21)

Re:けんちんうどん＆ミーミーはやんちゃです。(09/19)  
よっけ３  さん
けんちんうどん、美味しそうです。
まだまだ熱い麺は食べたい気分ではありませんが、
もう少し気温が下がってきたら、作ってみたいです。
根菜たっぷりで、栄養面からもいいですね。
ミーミー、可愛いですね。 (2011.09.19 14:00:40)

Re:けんちんうどん＆ミーミーはやんちゃです。(09/19)  
まこぽんママ  さん
囲炉裏が良いですね～
遠い昔を思わせるような・・・

一度でいいから、囲炉裏を囲んで豚汁やけんちん汁を食べてみたいなぁ(ｏ'∀'))ｩﾝｩﾝ

ぽかぽか温まりそう┣¨キ(*ﾟДﾟ*)┣¨キ
(2011.09.19 16:28:57)

Re:けんちんうどん＆ミーミーはやんちゃです。(09/19)  
福寿草5887  さん
今日は寒いのでけんちん汁いいかも、これ頂き！！ (2011.09.19 16:35:46)

Re:けんちんうどん＆ミーミーはやんちゃです。(09/19)  
ララキャット  さん
この猫じゃらし、うちにもありますよ！
ダイソーだったかな？(#^.^#) (2011.09.19 17:04:41)

Re:けんちんうどん＆ミーミーはやんちゃです。(09/19)  
凛ぴょん^o^v  さん
祖父のうちは昔、大きい囲炉裏のある家でした。
天井から吊り下げられたものに鍋をかけるんですよね。
串刺しにした魚を焼いたり、
冬は結構、温かかったです。
今、思うと風情ありました。懐かしいです。

子猫はどんな事してても、可愛いですね。
飽きないです^ ^
(2011.09.19 17:49:11)

Re:けんちんうどん＆ミーミーはやんちゃです。(09/19)  
ボケ珊瑚  さん
こんばんは。
古民家と今日の日記が物語を感じさせますね。
やった～！というようなうどんメニュ～
けんちん汁いいな♪そろそろ作ってみようかな。今日の外は薄手のコート着た程寒くて、見た瞬間食べたくなりました！！ありがとう♪ (2011.09.19 21:33:25)

こんばんは！（＊＾＾＊）/  
沖田先生  さん
うわ～！（＠ｖ＠）古いお屋敷ですね～！
どこのお屋敷でしょう？
囲炉裏端が昔懐かしい感じですね。。
今日は煮込みうどんでしたか？
アタシは台風による"圧"にやられて寝込みうどんでしたw
今日も奇遇ですね！うちの今夜の味噌汁はけんちん風で
したよ！今日あたりから夜風が急に冷たくなったので、
根菜が温まっていいですね。

にゃんこはいつも一生懸命で可愛いですね！(*^^*)/ (2011.09.19 23:05:30)

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