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2014.01.18

焼きそば　　＆けしからん猫の表の顔と裏の顔。

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ラーメンに餃子はあわない！と思う私ですが、焼きそばに餃子はばっちり合います。あ～東京の下町、夏でもエアコンナシでドアも窓も開け放して食べたこの味、もう戻れない昔の話かもしれません。

社会人として働いた期間のうち５ヶ月だけ電車通勤があります。出社は自由、帰りは最終電車に合わせて会社を出るという、偏った生活でしたが、そこで午後になると社長が「ちょっとラーメンでも食ってくるわ」と近くの中華屋さんにすっ飛んでいきました。ダブルのスーツを着こなしたかっこいい人でしたが、ダブルのスーツの前ボタンをはずして歩くとスーパーマンのマントのようであまり見た目がよくないですね。私はシングルのスーツでしたが、なんとなく社長のせりふ「ちょっとラーメン」というのが下町っぽくて好きになりました。そして交代でその中華屋さんへ、そこが夏でもエアコンを入れない下町の風情のお店だったのです。後楽園のすぐそばです。番頭さん的な若い板前さんが料理を仕切っていましたが、チャーハンとラーメンがおいしかったです。実は、そのことがきっかけでラーメンの食べ歩きが始まりました。「文京区白山」といえば当時から行列のできるラーメン屋さんが多かった場所です。お店の中が全部厨房でお客はお店の外で立ち食いしたりビールのケースに腰掛けて食べたりするすごいお店でした。まだあんのかな。東京大学の真裏のラーメン屋さんとは仲良くなり、スープの作り方とか教えていただきました、さすがにもうだんなさんは、という年齢でしたが食べるのが楽しみな期間ではありました。

【ネコ動画】　　けしからん猫の表の顔と裏の顔。