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2005年01月の記事
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森伊蔵の話
森伊蔵を飲みました。佐賀市内のお店で、一杯2100円ひえ～と思いながら、一杯売りは珍しいことと、興味はたくさんあったのでもちろん飲みました。鹿児島に旅行した時、蔵元見学に行こうとして、駐車場に鈴なりになっている観光バスを見て止めてしまいました。流行もあるでしょうが、おいしいから人気なんだよねぇ とずーっと気になって、でもなかなか買えなくて、一杯をゆーっくり味わっていただきました。感想は、ロックで飲みやすく、さらっとしていて、柔らかな後口でおいしいと思いました。でも、金額と見比べたら、どうなんでしょう??もっといも臭い、のど越しキューっとなるくらいのが好きなので、ま、一度飲んだから、もういいかなって感じだったかなお湯割にしたら香がとんで、水割りにしたらやわらかさだけがたってしまって・・・森伊蔵ファンの皆さま申し訳ありません・・・個人の嗜好ですので許してね
Jan 30, 2005
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ホッピーのはなし
ホッピー、いいですよね！おととし初めてホッピーを口にして、さまざまな焼酎とあわせて楽しんでいます。去年から、うちの近所のスーパーでも買えるようになって、必ず冷蔵庫に2本入っています。私の大好きな飲み方はグラスに氷を入れてぐるぐるかき回してから氷を捨て、焼酎、ホッピーを3：7くらいで入れ、さらに氷を浮かせます。ホッピーのビンには「冷たくしすぎず、泡立てないように」と書いてあるけど、どっちかというと、少し泡立てるくらいがすき。合わせる焼酎はもちろん大五郎。・・・ですが、合わせる焼酎によって、当然ですが味が違いますよね。私は普段いも焼酎派なんですが、ホッピーには米焼酎が合うとおもいます。佐賀で私が知っているホッピーが飲めるところは「三吉丸」と「あっぺこっぺ」そして私んち。買えるところは東与賀の「スーパーモリナガ」です。他にもあったら教えてください！
Jan 29, 2005
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今日の宴会のはなし
今夜は宴会です！というか、ムリヤリ宴会にしました。だって、飲みたかったんだもの、外で。自宅では毎晩だんなと晩酌だけど、お外で飲みたいときって、あるでしょう？ので、会社の後輩を誘って飲んできま～す場所は・・・いつもの焼き鳥やさん「戦国」と名のつくお店で、たぶん佐賀ではおいしいと評判のはず。日本酒、ビール、焼酎くらいで、あと缶チューハイとウーロン茶しかないけど、日本酒が剣菱です。ちょっと珍しいでしょ？ちっちゃいお店のカウンターで、女4人でかっくらって来ます！あ～、今日はいい気分でお仕事できそうだわん
Jan 28, 2005
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マカディアの話
(マカディア」というお酒があります。お店で始めてみた時、・・・あやしい・・・と思いました。というのも、先日へんてこな通販案内のカタログが家に送られてきてその中に「夜が物足りない奥様へ」という見出しで夫にこっそり飲ませる「マカ」のエキスというのが宣伝されていたから。それを使った奥様方の喜びの声とかが・・・・うわぁマカって・・・と思っていたんです。なんですが、実際は健康食品として普通に使用されていて、女性にもいいそうですねローズヒップなども含まれているこのお酒、「寝る前やリラックスタイムに」という売り文句も効いて、買ってみました。感想 ： 柑橘系の酸味が利いた、あんまり甘くないリキュール グラスいっぱいに氷をいれて、ロックで飲むのがいちたん好みでした ソーダで割るともっと飲みやすいかも。こってり料理の後とか、すっきりしてGOODでした！
Jan 27, 2005
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カロン・セギュールのこと
もうすぐバレンタインですね。で、この時期になるといっつも思い出して、でも買わなくて（買えなくて？）過ぎ去ってしまうワインがあります。それがカロン・セギュールラベルとそのいわくで、かなり有名なワインだと思います。フランスボルドー地方のシャトーで、すっきりした甘味の在る飲みやすい赤 なのだそうです。昨日、佐賀市内のワインカーブの在るお店に行ってみたら、1994年で8400円でした。う～ん・・・去年は7500円くらいだったなぁ・・・などと考えつつ、結局Astiを買ってかえったいちたんいつかは飲んでみたいなぁバレンタインに買ってだれかにあげるのではなくて、できれば誰かからの贈り物で、頂きたいものです。1994年って、デキャンタとかしなくてもおいしくいただけるころだそうです。まだ見たことないかた、ラベル見てみてください。
Jan 26, 2005
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おでんのつづき
あんなにたくさん書いたのに、文字制限をまったく考えていなかったいちたん・・・くやしいのでまた書きます。仕上げ スープ２Ｌに対して 薄口しょうゆ お玉 3杯 お酒 お玉 2杯 みりん お玉 1杯 を加えて煮立たせます 練り物以外の材料をいれて1時間煮ます 火を止めて2時間寝かせます さらに練り物を加えて、味がしみたら出来上がり！ 甘口が好きな方は、お酒とみりんを逆にしてくださいまし今回の場合、土曜日の3時くらいから準備を始めて約2時間晩御飯の間は火を止めて、食後にさらに3時間 この間に材料のしたゆでをしましたスープが減ったらそのつど追加夜は火を止めて寝かせます朝、おきたらちょっと沸騰させて、外出昼1時くらいに帰ってきて、一度沸騰それから仕上げをして、6時ごろおいしくいただきました。もちろん今夜のおかずもおでんです。時間がたつほど、うまいです。ひたすら煮るだけ、しかも調味はおたまでやっちゃう大胆おでんのお話でした。あ～すっきり！ここまで読んでくださった方、本当にありがとうございました！
Jan 24, 2005
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おでんのはなし
主人がおでんにこだわりがあるので、おでん作りは大変です。初めのころはいっつも首をかしげながら食べていました。が！5年間の苦労（？）のすえ、ついに自慢の一品になったのです！先シーズン、なかなかね！と思ったものが、今シーズンもとてもうまくいっています。これは売れるぞ！と自画自賛中。誰かに食べさせてほめてほし～い！ 会社の女の子たちに・・・！・・・しかし、会社には一人、ケーキやパンやおかずをいろいろ作っては持ってきて同僚に振舞う女性がいらっしゃって、しかも毎年冬には彼女のおうちに女の子たちみんなお呼ばれしておでんパーティが行なわれており、みんな「お料理上手でうらやまし～、こんなお母さんがほし～い」と絶賛し・・・・・・その人のおでんは昆布ベースでしょうゆ味がきつくちょっと煮詰まっていて、おいしいけど私はたくさんは食べれないなぁ・・・・おいしいんだよ。おいしいけど、大根1個でゴチソウサマ！というお味なので、いまさら我が家の鶏がらスープおでんを持ち込むわけにもいかず・・・なので、ここで自慢させていただきます。レシピも書きます。とにかく煮ればできあがりですが、是非、どなたか私をほめてください！心よりお願いいたします！-いちたんずおでん-スープの材料 ： 鶏がら（3Lくらい入る鍋に1羽分くらい。1ｋｇくらいあるとうれしい） こんぶ（500CCの水に2枚くらい、いつもよりちょっと多めくらいで） 薄口しょうゆ（自分がおいしいとおもうもの ここはこだわってください） みりん、日本酒おでんの材料 ： だいたい4人分くらい 好きなものをどうぞ作り方鶏がらスープ スープを取るための鍋（うちはカレー用のなべ）に鶏がらと水を入れて煮る 10分ほど沸騰させたら一度鍋をあけ、鶏がらを洗います 再度鍋に鶏がらと水を入れ、沸騰したら、あくを取りながら1時間ほど煮ます そのご、鶏がらがくつくつとゆれる程度の火加減で煮続けます 自分が鍋の近くにいれる間はずーっと煮ます 鍋のそばを離れるときはもちろん火を止めます（寝かせる意味もあるのでＯＫです） 私は火を入れている時間がトータル5-6時間くらいになるようにしています 水が減ったらそのつど加えます これだとスープが少しにごります にごらせたくない方は、沸騰させながら煮る時間を30分くらいでとめてくださいこぶだし こなべに500CCの水と昆布をいれて、鶏がらスープができあがるまでずーっとそのままおいておきます 鶏がらスープが出来上がったら火にかけ、昆布がくらくらっとしたら火を止めて、だし汁だけスープに加えます材料の下ごしらえ 大根、サトイモ、ジャガイモなどは全て下湯でし、ボールにあげて冷やしておきます 牛すじはお湯で洗います（生を使うときはゆでて洗ってください）
Jan 23, 2005
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ひらすのお刺身の話
我が家の夕食は、基本的にお酒のつまみです。というか、お酒を飲みながらおかずを食べ、最後にご飯になります。ので、必然的に今夜ウチにあるお酒のことを思い浮かべながら夕食の買い物、もしくは夕食を買った後お酒を選ぶようになります。で、ひらすのお刺身を買ってみました。おいしかったです。お酒は甘口の日本酒。こだわりのナントカ・・・みたいなお酒より、やす～い清酒を常温のままガラスコップでいただいたのがばっちりでした。コップはもちろん、ワンカップみたいなやつ。あのちょっと丸くなった口がいいんですよねぇ。
Jan 20, 2005
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菊の露とお手製おつまみの話
最近よく飲む泡盛です。よく飲む理由、それはいつも行くスーパーにあるから。だんな様のお気に入りは「菊の露ブラウン」ですが、これはそのスーパーにはありません。ブラウンのほうは、やはり古酒だけあって、香り高くちょっぴりたるのにおいがするような気がします。菊の露のほうは、ブラウンと比べるとやっぱり若い感じ。でもすっきりしていて泡盛らしい香りがあり、のどに通したときにアルコールのきつさがあまりないです。それがだんな様には物足りない部分らしいですけどね。最近のお手製つまみで、泡盛にぴったりだった「大当たり！」をひとつご紹介します。日本酒にも合いました。どなたかお試しいただけたらうれしいです。材料モッツァレラチーズ 食べやすい大きさにきるお好きなお味噌 普段食べているお味噌でＯＫですが、甘目がおすすめ。白みそとブレンドをおすすめタッパとキッチンペーパー作り方タッパの底にみそを1CMほど塗るキッチンペーパーを乗せるチーズをくっつかないように並べるキッチンペーパーを乗せる味噌を5MMほど塗るキッチンペーパーを乗せるチーズを重ならないように並べるキッチンペーパーを・・・・全てのチーズを並べるまで繰り返しで、一番上になる味噌は1CMくらいにします。夜タッパにつめて、翌日の晩酌のときさっぱりいただけます。こくのあるほうがお好きならもう一晩。3日目はかたくなりますが、それはそれでマタヨシです。お試しあれ！
Jan 19, 2005
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ゼブラーマンの話
「ゼブラーマン」見ましたか？レンタルビデオ店で新作入荷してから約半年。その店にはＤＶＤ3本とVHSが6本入りました。自宅にＤＶＤが無いためVHSが返却されるのを待って、待って、待って、しばらく忘れて、思い出して待って、待って・・・やっと見ましたよ！感想は 8.5点／（10点満点）！よくわからないうちにどんどん変化していく主人公 哀川翔色気があるのかないのかわからないけど美しいヒロイン 鈴木京香投げやり、だけど気持ちは熱いんだろうな 渡部篤朗その他とても個性的な皆様が、思った以上にしっかりした台本のうえでとても魅力的に演じていらっしゃるのです。う～うまく表現できない・・・が、しかし、一見の価値有り！「特撮なんか」と思っている皆様、是非借りてみてください！いちたのお勧めでした！
Jan 15, 2005
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酒飲み夫婦
夫婦二人暮らしですが、シアワセな晩酌中心の生活をしています。基本的に自宅呑み。食器の基準はおつまみを乗せて綺麗に見えそうなもの。食事はお酒のお供として食べ、二人の休日が合うときは前日にいろいろ買い込んで一歩も外に出ないまま朝から飲んでることもあり・・・。（べつに中毒っぽくはないですのでご安心下さい）ビール、焼酎、泡盛、日本酒、ジン、ワイン・・・くらいな順番で好みます。まぁ、言うなれば、何でもＯＫの節操なしタイプ。多分味もよく分かってないのかもしれませんが、とりあえず自分が「好き」と思ったら「よいおサケ」と思ってます。え～こんな感じのいちたんですが、日々、楽しいお酒ですよん。もちろん外呑みも大好きです。最近チョット気になる居酒屋があります。呑むに連れ笑い声が大きくなり、知らない人にも平気で声をかけちゃうので、ゆっくりした大人な時間はもてないタイプですが、佐賀市近郊の方で知らないお店にいきなり入れる方、連れてってもらえませんか・・・？もちろん割り勘で。
Jan 13, 2005
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むっとした話
同僚と話していて、むっとした。彼も機嫌が悪かったのだろうと思うが、一日中やな感じだった。会話の内容よりもその口ぶりがちょっとねぇ。報告をしていると「ふーん、で？」質問していると「あー、わからんね」仕事の依頼をすると「はー、時間なかけんね」なんだそりゃ即答せず、カッコだけでも検討しろよ私も人に言えず気分やサンだが、考えることはするぞ！だいたい、話をしているときは人の顔を見るもんだろ！と、おもったけど、大人なのでほっておきました。明日は機嫌がなおっていますように・・・連日パートナーにむかついてたら、仕事できませんから・・・
Jan 12, 2005
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着物を着た話
会社の同僚の結婚披露宴におよばれしたので、今回は着物を着てみました。10年前に購入していましたが一度も袖を通していないツケサゲ色も柄も、今の年齢にぴったり！ということは、10年前の私はとてもシブイ趣味であったのでしょう。美容室は朝から成人式向けの着付けとヘアメイクで大忙しで、早朝から16人対応したそうです。で、お昼の予約だった私。美容師さんと着付け士さんはそろって「あ～、ほっとする～」だって。「今日のテーマは小粋な30台よ」という着付け士さんのことばとおり、襟を思いっきり抜いて、帯は結構下気味に、ちょっと変わり帯風にむすんでもらってできあがり。この着付け士さんはとてもお上手で、今回はご指名してみました。前回着付けてもらったあと、佐賀から飛行機乗って大阪へ、さらにそのまま宴会に突入して夜11時まで着物のままで過ごしたけどくずれず、楽に過ごせたんです。すごいでしょ？なかなかうまい着付け士さんにであっていないあなた、ご紹介しますよ。
Jan 10, 2005
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こわかったよ～
本日、佐賀市から三瀬峠、北山県民の森を経由して七山町へとお仕事ドライブをしました。雪でした・・・雨で道路自体は凍結は無かったのですが、両脇に積もっている雪を見て、怖くて怖くて、制限速度40kmを30kmくらいで走っておりました。やはり皆様のご迷惑になっていたようで、たくさんの車から抜かれてしまいましたが、びくびくしながらスピードを出すほうがもっと迷惑な結果になると思い、開き直って徐行しました。これからますます雪の可能性がありますが、私の山間部巡業（？）も多くなります。お客様、どうか私を呼ぶのはできるだけ昼間にしてください。さらに言えば、雪の無い日に限定してください。お客様のところのパソコンさん、プリンタさん、どうか冬の間は調子よく動いてください。いちたの心からのお願いです・・・
Jan 6, 2005
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めでたい・・・・かな？
え～あけましておめでとうございましゅ日記もずーっとご無沙汰でございまして、やはり私には「継続」ということばはとっても似合わないのねとつくづく猛省しておりましゅ今年こそ、なんていうあてにならない決意はいたしませんが、できるかぎり書こうかな、くらいののんきな気分で新年を迎えてみました。とりあえず、会議も終わったし。今日からお仕事です。やでやで・・・
Jan 5, 2005
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- 日本酒を楽しもう＾＾
- 京都の銘酒「都鶴」
- (2026-06-02 12:47:31)
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- Lovely 紅茶
- 【Afternoon Tea TEAROOM】アフタヌ…
- (2026-05-27 16:37:21)
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- 日本酒の良さを広めよう！
- 生貯蔵酒（白鶴酒造）
- (2026-06-02 20:31:48)
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