2016.01.07
テーマ： 低糖質スイーツ(175)
カテゴリ： スイーツ
お早うございます。
本日の低糖質スイーツは 「カップティラミス」
マスカルポーネチーズと生クリームで仕上げたティラミスクリームに土台はコーヒー味の 大豆粉バタークッキー 、トッピングにココアパウダー。1カップで 「三重奏 」 の味が楽しめる低糖質デザートです。1カップ当りの 糖質1.9g 。
今朝の血糖値は
＋20の修正値で「110」、 実質3桁 となってしまいました
昨日1日の食生活は、朝：ココナッツオイル入りコーヒー、昼：低糖質ランチパック
夜：低糖質家ゴハンで自家製焼き豚と鍋
これと言って血糖値悪化要因が見当たらないのですが…。こんなときは 「気まぐれ血糖値」 のせいにしておきます。
マイパートナーの低糖質スイーツ・オンラインストア 「低糖質ライフ」 は引き続き好調。仕事始めの１月４日から順調な生産が続いています。
大豆フリーベイクドチーズケーキ のカット
もうちょっと綺麗に仕上げたいんですが、湯煎焼きなので カット時の温度管理が繊細 です。
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ＩＤＤＭランナー
47歳で1型糖尿病を発症。低糖質ダイエット（糖質制限食）で血糖値をコントロールして来ました。65歳で中型バイク免許を取得、66歳でホンダCL250を購入して念願のライダーとなりました。仕事は低糖質スイーツ作り（一応パティシエ(^^;） バイクの他にランニング、筋トレ、水泳、スキー、山登り、キャンプ、旅行など、1型糖尿病でもやりたいことは全部やって「太く長い」人生を楽しもうと、欲張りなシニアライフを日々送っています。
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