2016.01.10
テーマ： 低糖質スイーツ(175)
カテゴリ： スイーツ
お早うございます。
本日の低糖質スイーツは 「苺大福カップティラミス」
黒豆とティラミスクリーム、それに苺の三重奏。黒豆をアンコに見立て イチゴ大福をイメージ した和洋折衷デザートです。ゼロカロリー甘味料を除く糖質は 1カップ当り2.6g 、何とか低糖質に収めることができました。
黒豆とクリームの相性の良さは実証済、クリームと苺の相性もご存知の通り
。あとはイチゴと黒豆の掛け合わせですが、これもイチゴ大福で アンコとの相性は周知
されています。これら3つがミックスされた味は…文句なし 抹茶
を加えてもっと和テイストにと試してみたのですが、それは余計でした。黒豆・クリーム・苺がベストマッチです
。
それでは今朝の血糖値
＋20の修正値で「101」、やや高めです。苺大福カップティラミスの試食で、 イチゴを数個 食べることになったのでその影響でしょうか。1型なので 少量の糖質にも敏感 に反応しますね。
今日は第2日曜日なので恒例の 糖質セイゲニストin北九州 例会に出席。もちろん新作。
これは冷蔵のまま持って行くのですが、別に冷凍テスト中のものがあります。解凍して味が落ちなければマイパートナーの低糖質スイーツ・オンラインストア 「低糖質ライフ」 にニューアイテム登録予定です。
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黒豆とティラミスクリーム、それに苺の三重奏。黒豆をアンコに見立て イチゴ大福をイメージ した和洋折衷デザートです。ゼロカロリー甘味料を除く糖質は 1カップ当り2.6g 、何とか低糖質に収めることができました。
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。あとはイチゴと黒豆の掛け合わせですが、これもイチゴ大福で アンコとの相性は周知
されています。これら3つがミックスされた味は…文句なし 抹茶
を加えてもっと和テイストにと試してみたのですが、それは余計でした。黒豆・クリーム・苺がベストマッチです。それでは今朝の血糖値
＋20の修正値で「101」、やや高めです。苺大福カップティラミスの試食で、 イチゴを数個 食べることになったのでその影響でしょうか。1型なので 少量の糖質にも敏感 に反応しますね。
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ＩＤＤＭランナー
47歳で1型糖尿病を発症。低糖質ダイエット（糖質制限食）で血糖値をコントロールして来ました。65歳で中型バイク免許を取得、66歳でホンダCL250を購入して念願のライダーとなりました。仕事は低糖質スイーツ作り（一応パティシエ(^^;） バイクの他にランニング、筋トレ、水泳、スキー、山登り、キャンプ、旅行など、1型糖尿病でもやりたいことは全部やって「太く長い」人生を楽しもうと、欲張りなシニアライフを日々送っています。
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