2016.03.16
テーマ： スイーツ♪スイーツ♪(47249)
カテゴリ： 低糖質スイーツ
こんにちは。
本日の低糖質スイーツは「大豆フリーベイクドチーズケーキ」
小麦粉、砂糖を使わない低糖質なベイクドチーズケーキを改良。アーモンドパウダーを使って大豆フリーに仕上げました。クリームチーズと生クリームの贅沢なベイクドチーズに土台のバタークッキーも大豆フリーで焼き上げ。５号（直径１５cm）サイズを８等分に、食べやすくプレカットしています。
マイパートナーの低糖質スイーツ・オンラインストア 「低糖質ライフ」 新作チーズケーキの一つです。
ところで日曜日に 糖質セイゲニストin北九州 3月例会で購入した、大分・湯布院 「クックヒルファーム」 の濃厚牛乳を使ったベイクドチーズケーキの試作品を今朝試食しました。
カットは柔らかいので非常に難しかったです。
何とか成功。半冷凍でカットした方がいいかもしれません。
いよいよ試食
結果は？…もちろん美味しいんですが、 もう少しアクセントが必要 かなと思いました。今回は純粋にチーズケーキ生地の味を確認したかったのでクッキーの土台なしで焼いたのですが、やっぱりあった方がベターでした。正式アイテムにするにはまだまだ改良が必要です。
さて、今朝の血糖値は
＋20の修正値で 「94」 、実質2桁をキープしてまずまずです。
昨日1日の食生活は、朝：黒豆ベイクドチーズケーキ1カット(低血糖気味だったので)
昼：まるごとペカンバタークッキー3枚
コンニャク寒天＆がごめ昆布の酢の物に
肉炒め、そして
低糖質から揚げ（前日の残り^^;）
ちょっと豪華でした。有り合わせの食材でこんなメニューをサッと作れるなんて、マイパートナーはやっぱり料理上手なんでしょうね
今日は早起きして久しぶりに平日の朝ランを。 距離は8km 、6時には明るくなり、寒くもないので気持ち良く走ることができました。
出勤前の庭の様子…陽光桜は今にも咲きそうです。
リッキーも早めに出てきましたが。。。まだ眠そう(^^)？
もう寒波は来そうにないですね。 1年で一番好きな季節 の到来です。
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本日の低糖質スイーツは「大豆フリーベイクドチーズケーキ」
小麦粉、砂糖を使わない低糖質なベイクドチーズケーキを改良。アーモンドパウダーを使って大豆フリーに仕上げました。クリームチーズと生クリームの贅沢なベイクドチーズに土台のバタークッキーも大豆フリーで焼き上げ。５号（直径１５cm）サイズを８等分に、食べやすくプレカットしています。
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カットは柔らかいので非常に難しかったです。
何とか成功。半冷凍でカットした方がいいかもしれません。
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結果は？…もちろん美味しいんですが、 もう少しアクセントが必要 かなと思いました。今回は純粋にチーズケーキ生地の味を確認したかったのでクッキーの土台なしで焼いたのですが、やっぱりあった方がベターでした。正式アイテムにするにはまだまだ改良が必要です。
さて、今朝の血糖値は
＋20の修正値で 「94」 、実質2桁をキープしてまずまずです。
昨日1日の食生活は、朝：黒豆ベイクドチーズケーキ1カット(低血糖気味だったので)
昼：まるごとペカンバタークッキー3枚
コンニャク寒天＆がごめ昆布の酢の物に
肉炒め、そして
低糖質から揚げ（前日の残り^^;）
ちょっと豪華でした。有り合わせの食材でこんなメニューをサッと作れるなんて、マイパートナーはやっぱり料理上手なんでしょうね
今日は早起きして久しぶりに平日の朝ランを。 距離は8km 、6時には明るくなり、寒くもないので気持ち良く走ることができました。
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リッキーも早めに出てきましたが。。。まだ眠そう(^^)？
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ＩＤＤＭランナー
47歳で1型糖尿病を発症。低糖質ダイエット（糖質制限食）で血糖値をコントロールして来ました。65歳で中型バイク免許を取得、66歳でホンダCL250を購入して念願のライダーとなりました。仕事は低糖質スイーツ作り（一応パティシエ(^^;） バイクの他にランニング、筋トレ、水泳、スキー、山登り、キャンプ、旅行など、1型糖尿病でもやりたいことは全部やって「太く長い」人生を楽しもうと、欲張りなシニアライフを日々送っています。
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