2017.01.22
テーマ： スイーツ♪スイーツ♪(47240)
カテゴリ： 低糖質スイーツ
お早うございます。
本日の低糖質スイーツは「いちごティラミス」
ボトムに黒豆、その上にティラミスクリーム、それに苺をまるごと埋め込んで「イチゴ大福風」に仕上げました。黒豆とクリームの相性の良さは実証済み、それに苺の甘酸っぱさがコラボして絶品
低糖質スイーツに仕上がりました。
以前作ったことがあるんですが、冷凍に耐えられないことが判明したので商品化は断念していたんですが、今回イチゴをカットせず「埋め込む」ことで冷蔵配送でも果実を傷めず行けるのではと考えています。
まず試験配送をして上手く行けば 低糖質ライフ の季節限定アイテムにできないかなぁと思っています。
さて、今朝の血糖値は
“Good control”です。
昨日1日の食生活は、朝：ブラックコーヒー＆ クリームチーズ大豆粉マフィン
いつものようにバターをたっぷり載せて
昼はリンガーハットの野菜たっぷり食べるスープ
スープの糖質が含まれているので厳密な糖質制限にはなりませんが、麺を食べる思いをすれば雲泥の差。ノボラピッド2単位の注射で十分でした。
昨日午後はマラソン練習仲間と久々に練習会をしました。走ったのは6.5km。短い距離ですが痛めている左脚ふくらはぎに少し回復の兆しが見えてきた感じです。
まだまだ万全ではありませんがようやくトンネルの出口が見えてきたかもしれません。練習会のあとはもちろん「宴会」。我が家でもつ鍋パーティーを盛大に（盛り上がり過ぎて写真を撮り忘れました
）
デザートに提供したカップティラミス。2つとも大好評でした
今日も寒い日曜日になりました。一年で一番寒い季節ですが、これを抜けるとまもなく立春
、春はもうそこまでやって来ていますね
。
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ボトムに黒豆、その上にティラミスクリーム、それに苺をまるごと埋め込んで「イチゴ大福風」に仕上げました。黒豆とクリームの相性の良さは実証済み、それに苺の甘酸っぱさがコラボして絶品
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スープの糖質が含まれているので厳密な糖質制限にはなりませんが、麺を食べる思いをすれば雲泥の差。ノボラピッド2単位の注射で十分でした。
昨日午後はマラソン練習仲間と久々に練習会をしました。走ったのは6.5km。短い距離ですが痛めている左脚ふくらはぎに少し回復の兆しが見えてきた感じです。
まだまだ万全ではありませんがようやくトンネルの出口が見えてきたかもしれません。練習会のあとはもちろん「宴会」。我が家でもつ鍋パーティーを盛大に（盛り上がり過ぎて写真を撮り忘れました
）デザートに提供したカップティラミス。2つとも大好評でした
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ＩＤＤＭランナー
47歳で1型糖尿病を発症。低糖質ダイエット（糖質制限食）で血糖値をコントロールして来ました。65歳で中型バイク免許を取得、66歳でホンダCL250を購入して念願のライダーとなりました。仕事は低糖質スイーツ作り（一応パティシエ(^^;） バイクの他にランニング、筋トレ、水泳、スキー、山登り、キャンプ、旅行など、1型糖尿病でもやりたいことは全部やって「太く長い」人生を楽しもうと、欲張りなシニアライフを日々送っています。
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