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2007.01.04
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3106)
カテゴリ： 北陸の味覚
↑ かぶらずし ↑
お正月には食べます。子どもの時は嫌いだったけど、
この年になると冬にコレを食べないことは無い。というぐらい好きです。
かぶらの間にはさむのが最近豪華に ぶり が主流になってますが、
私は昔ながらの「 しめ鯖 」をはさんであるほうが好きです。
さっぱり自慢の『かぶら寿し』鯖切子（さばきりこ）0.6kg
県外にはあまり無い味覚なのかな？？今日地方ニュースでそういってたから。
かぶら寿司は発酵食品でヨーグルトよりも多い乳酸菌を含んでいる
発酵食品だから、購入したらお早めにお食べください。日を増すごとに酸味が際立ってくるので。
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