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日本酒の酒蔵日記。
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2008/04/28
カテゴリ： 日本酒の話題!!
昨年11月より始まった、約半年間の清酒造りが終了しました。
杜氏を始め蔵人達には大変な苦労をかけました。
無事に無事故にて終了でき、ほっとしています。
あっという間の半年間で、気が付けばもうゴールデンウィーク・・・
今季造られた清酒は、低温熟成させる瓶囲いの生酒や、秋口まで熟成されるもの、来年まで熟成されるものなど保管方法も色々ですが、誉 池月らしい清酒が今季もできたことに喜んでいます。
なかなかこのブログも更新できず、申し訳ありませんでした。
又、当蔵の契約栽培米の「五百万石」の田植えも始まり、栽培農家の方々に今年もお世話になります。
秋には、毎年すばらしい酒米を収穫してくださるので、今年も今から楽しみにしています。
杜氏を始め蔵人達には大変な苦労をかけました。
無事に無事故にて終了でき、ほっとしています。
あっという間の半年間で、気が付けばもうゴールデンウィーク・・・
今季造られた清酒は、低温熟成させる瓶囲いの生酒や、秋口まで熟成されるもの、来年まで熟成されるものなど保管方法も色々ですが、誉 池月らしい清酒が今季もできたことに喜んでいます。
なかなかこのブログも更新できず、申し訳ありませんでした。
又、当蔵の契約栽培米の「五百万石」の田植えも始まり、栽培農家の方々に今年もお世話になります。
秋には、毎年すばらしい酒米を収穫してくださるので、今年も今から楽しみにしています。
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最終更新日
2008/04/28 02:22:16 PM
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