January 30, 2009
テーマ： ご当地グルメ大集合(44)
カテゴリ： 名古屋グルメ
お天気はまたまた下り坂の様ですね
今日も野暮用を抱えている私
（先日ｷｬﾝｾﾙになった母親の通院です）
15時前には出掛ける予定です
ｺﾒﾀﾞ珈琲店
への寄り道はNGです
今朝もぼんやりしながら。。。
。。。気付けばお昼前
勿論お腹も空きましたので
今日のお家ﾗﾝﾁは
恐らく今年初 ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨﾊｳｽ ﾖｺｲ
のｿｰｽで
あんかけﾊﾟｽﾀを作りました
今回は名古屋っぽく
ﾊﾟｽﾀにあんかけｿｰｽを回し掛けるｽﾀｲﾙで
具は、父親の作った青梗菜
（まだあるんかい）
玉葱のみじん切りとﾍﾞｰｺﾝを旨味のﾍﾞｰｽに
青梗菜の茎をｿﾃｰして白ﾜｲﾝで飛ばして
ﾚﾄﾙﾄｿｰｽを投入
少しﾊﾟｽﾀの茹で汁で濃度を加減して温めておきます
青梗菜の葉はあらかじめ茹でて準備
茹で上げたﾊﾟｽﾀに少しﾊﾞﾀｰを絡ませて
お皿に盛りｿｰｽを回し掛けて
茹でておいた青梗菜の葉彩りも兼ねて
飾ってみました
あんかけｿｰｽをﾊﾟｽﾀに絡ませながら頂くのも
なかなか美味しいものです
美味しく頂きました
これぞ名古屋グルメ美味しいよ
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