2015年01月の記事
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【簡単★美肌スープ】節約！捨てちゃう野菜クズでベシブロスを作ってみる★シンプルライフ★捨てない生活★
水曜日たまたま見た、朝の番組「モーニングバード」 「プロ技キッチン！」というコーナーで ホテルオークラ神戸総料理長の中田さんのポトフが美味しそうだったので、 早速作ってみました。 モーニングバード プロ技！キッチン http://www.tv-asahi.co.jp/onair/info.php?b=morning&id=4382 2015年1月21日放送 ポトフが食べたかったのもありますが、 何と言っても心惹かれたのは、 「野菜クズから作る、魔法のブイヨン」の作り方。 たっぷり野菜を買って来て、 下ごしらえ。 そして出た野菜クズを、鍋に。 ル・クルーゼの24センチの鍋にいっぱいになりました。 入れたものは、 大根の皮、葉の付け根、 人参の皮、葉の付け根 玉ねぎの皮 かぼちゃの皮、タネ、わた ブロッコリーの芯の皮 シメジの根元の方 セロリの葉 ジャガイモの皮 キャベツの固そうな葉 白菜の固そうな葉 ほうれん草の根元 ネギの青い部分。 野菜を洗って、切る時に出るクズを ぽんぽん鍋に入れて。 皮むきも鍋の上ですればいいので簡単。 農薬を落とすため、洗いはしっかりとしました。 水と一緒に30分煮込むと…。 そして出来たスープ。 これを半分使ってポトフを作りました。 市販のブイヨンより安心です。 スープを越した後の野菜クズ達。 この野菜クズのブイヨン、 「ベシブロス」と言って、健康・美容効果が高いようですね。 【老化を防ぐ！野菜クズで作る「ベシブロス」の作り方と活用レシピ】 http://m3q.jp/t/601 今まで野菜クズはコンポストに入れていたけど、 「ベシブロス」も作って行きたいと思いました。 いつまでも若く美しく☆アンチエイジング ちょっと高くても、 ここ迄活用できるなら無農薬野菜もありかな。 ここまで使い切ると、 野菜と、野菜の農家の方達への感謝の気持ちでいっぱいになりますよ^ ^ 少ないモノで暮らす 断捨離シンプル＆ミニマムな暮らし ちなみにトップの写真の奥に映ってるのは、 長ネギのグラタン 冷凍していた豆乳ホワイトソースで。 長ネギがとっても甘くて美味しかったです。 ◼︎ブログ村ランキングに参加しています。1日どちらかワンクリックしていただけると、嬉しいです。 にほんブログ村 にほんブログ村
2015.01.23
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【食品在庫を減らす】家にあるもので★安心安全★添加物なし！の簡単手打ちうどん
昨日の夕方、子ども達に 「夜ご飯、うどんが食べたい〜」と言われたけど 5人家族なのに3人分しかうどんがなくて、 買いに行くのも、別のメニュー考えるのも面倒だったので… 手打ちうどんにしました。 もちろん、つゆも、キツネも手作り^ ^ うどんは薄力粉、強力粉を半々で。 水が少なかったのか、粉の配合がわるかったのか、 コネが足りなかったのか、 麺棒でなかなか伸びない！ て、写真のような平たい麺になってしまいました^ ^ 麺の太さが均等ではないので、湯がき時間が難しかった（笑） 写真取り忘れたけど、 三年生の二女とおしゃべりしながら 足でふみふみこねました。 楽しかったです♡ 見た目はそれなり（笑） 家にある材料で出来るので、 時間ぎある時はオススメです！ 強力粉と薄力粉（本当は中力粉）さえ常備しておけば、 うどん麺の買い置きいらないですね〜。 パン用に買っておいたこの強力粉で作りました。 ◼︎レシピはこちら 「もちシコ手作り！祖母の手打ちうどん」 http://cookpad.com/recipe/587875#share_mail 「じわ〜♪きつねうどん用おあげ」 http://cookpad.com/recipe/242171#share_mail 「濃口で〜関西うどんだし♪」 http://cookpad.com/recipe/1637102#share_mail 少ないモノで暮らす シンプルで機能的な生活 シンプルで豊かな暮らし ◼︎ブログ村ランキングに参加しています。1日どちらかワンクリックしていただけると、嬉しいです。 にほんブログ村 にほんブログ村
2015.01.21
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【体に優しい万能薬】で持たない暮らし★インフルエンザ★嘔吐下痢にも
新年早々、嘔吐下痢で大変だった我が家。 以前、楽天で購入していたこれが役に立ちました。 私が幼い頃、田舎のおばあちゃんが作った万能薬がありました。 幼い私が「うめーき（梅液）」と呼んでいたのがきっとこれです。 懐かしく思って、買い回りの時に注文。 届いた時はびっくり。 こんなに小さいんです。 でも、 本当にすっぱくて、一度に米粒大も食べれない位少量しか減らないので、 なかなか減らなそう（笑） 7歳の息子も「えー！」といいながらも 舐めます。 食べている時は、 声も出ない位酸っぱいけど、 不思議と食べ終わった後は美味しくて、 息子も「これ好き」と言って食べ終わります。 息子は、ほぼ1日で治りました。 私は症状は軽かったのですが、ダラダラ3日かかりました。 でも梅肉エキス飲んだ後は調子がよく、 油断して舐めなかったら、 次の日ぶり返す、という感じでした。 舐め続けた方が良さそうです。 梅肉エキスは、 常飲していると、インフルエンザの予防にもなるそうです。 梅肉エキスには生梅や梅干しには含まれない成分があるらしく、 美容、冷え性改善、免疫力アップなど 沢山効果があるそうです。 一つあると色々使えるので、 ミニマムライフにも役に立ちそうです。 断捨離シンプル＆ミニマムな暮らし 断捨離シンプル＆ミニマムな暮らし ケンコーコムさんや、楽天24さんでは、 1つで送料無料になるので 買い物カゴにいれておいては如何でしようか？ 楽天スーパーSALEのおすすめ情報！ また始まりそうですね。 ◼︎ブログ村ランキングに参加しています。1日どちらかワンクリックしていただけると、嬉しいです。 にほんブログ村 にほんブログ村
2015.01.03
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【今年のおせち】と【去年のクリスマス】
あけましておめでとうございます。 今年は長女と二女が実家に帰省中。 はじめての新幹線での二人旅でした。 数日後に帰ってきますが、 成長したかな？ 会うのが楽しみです。 一方残された私ら夫婦と末っ子。 新幹線送ったその日の夜から末っ子が嘔吐。 年末の忙しい時に私にも感染。 こんな状態でおせち作ったら危険と思いつつ、 何もないのも辛いと思い、 無理やり作成。 おせち嫌いの末っ子と三人なので、 極力シンプルに。 そうして迎えた正月。 お腹の調子が普通に元気なのは旦那一人だけ。 お餅はお預け、おせちも進まず、外出も出来ず。 普通の週末みたいな正月を三人で過ごしています。 やることなくて暇なので、 去年のクリスマスの覚書。 今年はデミグラスソースを使ったビーフシチューに挑戦しました。 子ども達も、友達とのクリスマスパーティーがあったりとバタバタなクリスマス。 でもうちに来るサンタは 夜、手作りケーキを置いておくと、追加プレゼントをくれるので、 子どもらで喧嘩も交えながら、バタバタ夜からケーキ作り。 バタバタさ加減が伝わるでしょう〜（笑） プレゼントは、 長女が、帰省用のお洋服。 二女が、妖怪ウォッチ真打のソフト。 末っ子は最後まで決まらず、 トゲニャンのプラモと妖怪メダル。 手作りケーキのお礼は3人へ。 ピアノの本 と トランプの本でした。 参加しています。 ◼︎シンプルライフ・断捨離系ブログ ・トラコミュ★シンプルでナチュラルな生活 ・トラコミュ★シンプルライフ ・トラコミュ★シンプルで豊かな暮らし ・トラコミュ★シンプルで機能的な生活 ・トラコミュ★断捨離シンプル＆ミニマムな暮らし ・トラコミュ★断捨離でゆとり生活 ・トラコミュ★断捨離してますか？ ・トラコミュ★ライフスタイル、ライフ、暮らし、生活 ◼︎ブログ村ランキングに参加しています。1日どちらかワンクリックしていただけると、嬉しいです。 にほんブログ村 にほんブログ村
2015.01.01
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