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2009.05.28
カテゴリ： お料理・お菓子類
左から「いちご酢」「パイナップル酢」「ブルーベリー酢」「オレンジ酢」です。
ブルーベリー酢とオレンジ酢は仕込んでから日が経ってないのでまだまだです。
いちご酢はもう飲めるみたいです。
実は昨夜、いちご酢を飲んでみました♪
香りもいちごの香りがして酢の香りは多少はするけれどいちごの香りの方が強いので気にならないです。
味も酢なのですっぱいけれどもいちごと砂糖でちょうど良いです。
そのままだと濃いので、子供達には炭酸水で割って飲ませました。
二人とも「美味しい♪美味しい♪」と飲み干していました。
こちらもいちごのヨーグルトジュースを飲んでいるみたいで美味しかったです（*＾＾*）
これなら毎日、酢を摂る事が無理なく出来そうです。
今晩は「パイナップル酢」が飲めるようになるので、こちらも試してみます♪
漬け方も簡単なのでおすすめですよ。
割合は１：１：１なので解りやすいです。
フルーツのｇに対して酢と氷砂糖同量なのです。
フルーツが１００ｇだったら酢は１００ｃｃで氷砂糖が１００ｇです。
入れ方は容器にフルーツ入れて氷砂糖入れて酢を入れてフタをして密閉して冷暗所で保存するだけです。
一週間で飲めるようになります。
中のフルーツは２～３週間くらいで取り除いて下さい。
あとは冷暗所で２か月くらいもつそうです（*＾＾*）
また少しづつ種類も増やしていこうと思っています。
りんごも漬けたいし葡萄の季節になったら葡萄も良いですよね♪
ひそかにマンゴーなんかも良いかも！？とも思っていたりします（笑）
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