【福銘源】

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2013/01/13

カテゴリ：愛媛県グルメ

－本日の遠征記－

『福銘源』

今日は鳥豚号の注文していた部品が届いたので、朝からドック入りさせ、その後は家内と二人で新居浜に行くことにしました、、、その途中、以前から気になっていた台湾料理のお店、「福銘源」さんに寄ってみることにしました。。。

[お店外観]

この場所は、今から２０年以上前に「かな泉」さんの支店があったところで、、、昔はうどんを食べによく来ていました。。。いつの間にか「かな泉」さんはなくなり、この台湾料理のお店ができていましたねぇ。。。

[メニュー]

白フグ号を駐車場に停め店内に入ると、１２時半ころの昼時のせいか、かなり混んでいます、、、板間の座敷席が２つほど開いていたので、そちらに上がりました。。。そしてメニューを見ると、ランチ系のメニューがお得なようです、、、私は"ラーメンセット（台湾ラーメン＋チャーハン）"を、家内は"ランチセット（Ｆ：麻婆豆腐）"を注文しました。。。

[ラーメンセット（台湾ラーメン＋チャーハン）：￥６８０]

やがて約７分で注文ができあがりました、、、さぁ気になるお味、まずは私の"台湾ラーメン"からです。。。"ニラ"の浮いたしょう油色のスープの上には、"もやし"と"挽肉"、"唐辛子"トッピングされています、、、まずはスープを一口、、、おおぉぉぉ、ピリ辛のスープです！！でもほどよい刺激を感じるコクのあるスープですねぇ。。。

[台湾ラーメン]

そして麺は、中細でややフェーブがある黄色い麺です、、、玉子麺でしょうか！？茹で加減は堅くも柔らかくもなく、加水やや多めのシットリ系です。。。まぁこのスープとの相性もＧＯＯＤでしょう！！！

そして"チャーハン"、、、フワフワでパラパラの食感は、よく火が通っているのでしょう。。。これは美味しいっ！！ただ味付けが薄い気がしたのは、セットのラーメンとの相性を考慮したためでしょうか！？ちょっと気になるので、機会があれば単品注文をしてみたいですねぇ。。。

[各アップで]

そして家内発注の"麻婆豆腐"、、、家内が１／３位食べたところで私も一口。。。おおぉぉぉ、これはイイっ！！しっかり"麻"のパンチとコクを感じます、、、しかも滑らかな口当たり、、、と、思った数秒後、、、ガーーンっ！！ "麻"が本領発揮です！！かっ、かっ、、、辛い～～っ！！！

[ランチセット（Ｆ：麻婆豆腐）：￥６８０]

で、この後結局、家内は"麻婆豆腐"を放棄、、、私の"チャーハン"と交換になりました。。。でも汗をかきながらも私の手は"麻婆豆腐"から離れません、、、"絹ごし豆腐"のプルリンに、"麻"の攻撃、、、それを和らげる"ご飯"。。。うんうん、旨い旨い～☆

[麻婆豆腐]

それにしてもこのボリュームでこの価格、、、ＣＰ（コスパ）度にも、十分満足のお店でしたねぇ。。。

[各アップで]

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【お店の情報】
住所：愛媛県新居浜市萩生474-3 水主ビル 1F

営業時間：11:30～14:30、17:00～23:00
定休日：無休
席数：約４０席
駐車台数：約１０台
ＨＰ：？

※ランチメニュー（ランチセット）：￥６５０、ランチメニュー（ラーメンセット）：￥６８０
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