【あんこう鍋＆幻魚＆のどぐろ（ふうど）】

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2015/03/20

【あんこう鍋＆幻魚＆のどぐろ（ふうど）】

カテゴリ：今治グルメ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『あんこう鍋＆幻魚＆のどぐろ（ふうど）』

今夜は私が幹事の、朝倉＆ワイン会を「おんじき家ふうど：リンク多いのでたどってください」さんで開催しました、、、前回の訪問が去年の７月だったので、久しぶりでしたねぇ。。。

[あんこう鍋]

さて３月なので最後の冬の味覚をお願いしていましたが、なんと醤油味の"あんこう鍋"を用意してくれました、、、しか～もっ、"幻魚（げんげ）"も手に入ったとかで、付けてくれました。。。柔らかくてフワフワしていて、それでしい粘りのある"あんこう"の身は脂肪が少なくてヘルシー、、、私の足には爆弾ですが"あん肝"も少しいただきました。。。うんうん、旨い旨い～☆

[のどぐろ]

また高級魚の"のどぐろ（アカムツ）"は大きいサイズ、、、脂が乗っていて甘く濃醇な香りが口内に拡がります。。。メチャメチャ旨いですネっ！！そして幻の魚と書く"幻魚（げんげ）"の柔らかい白い身とゼラチン質の皮は、ヌルヌル、トロトロ～～っ！！何とも不思議な食感です。。。

[料理いろいろ]

最後は"あんこう"のエキスがタップリでた出汁を、"雑炊"にしていただきました、、、うんうん、今夜は贅沢贅沢～～♪

[シメは雑炊]

【お店の情報】
住所：愛媛県今治市松本町2-5-31
電話：0898-24-0515
営業時間：昼11:30～13:30、夜17:30～22:00
定休日：日曜日と祝日の月曜日
席数：約６０席
駐車台数：８台
ＨＰ：？
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