【もやしそば（公園堂食堂）】

2015/12/22

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『もやしそば（公園堂食堂）』

今日のお昼は「公園堂食堂：リンク多いのでたどってください」さんに行きました、、、多分、未食だったメニューを食べに行きましたねぇ。。。

[おでん（玉子）：￥１００（税別）]

さてそのメニューとは、、、"もやしそば"です。。。トッピング用に"おでん（玉子）"を一つとり待ちました、、、それにしてもこの"玉子"、、、ずいぶん煮込まれているのか、まっ黒々です。。。やがて待つこと約５分、、、"もやしそば"ができあがりました。。。

[もやしそば：￥４５０（税別）]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細の手もみ風ほぼストレート、、、加水はやや多め、程よい固ゆででＧＯＯＤでしょう！！そしてスープは、鶏ガラ＋イリコ出汁の醤油味、、、アッサリでもなくコッテリでもない、でも表面に脂が浮いた独特のコクのあるスープです。。。

[各アップで]

そして名前の通り"もやし"がトッピングされているのですが、普通なら"もやし"は軽く茹でられトッピングされています、、、でもこのお店のものは、"豚肉"と炒められた"もやし炒め"のトッピングです。。。ほぅほぅ、この食感と芳ばしい味も面白い、、、うんうん、旨い旨い～☆

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Last updated 2015/12/23　09:13:37 AM

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