【チャンポン（大鵬軒本店）】

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2017/03/14

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『チャンポン（大鵬軒本店）』

今日のお昼は野菜の入った"チャンポン"が食べたい気分でした、、、そう言えば未食かなあぁぁぁ、、、と思い、「大鵬軒本店：リンク多いのでたどってください」さんを訪問しましたねぇ。。。

[チャンポン：￥６４０]

さて暖簾をくぐったのは午後１時２０分ころ、、、店内には他にお客さんが一人でした。。。私はカウンター席に着き、お目当ての"チャンポン"をお願いしました、、、そして待つこと約６分、、、注文のできあがりです。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細で加水多めのほぼストレート、やや角があるタイプです、、、ゆで加減は、、、ちょっと柔らかいなあぁぁぁ。。。麺を茹でで、次に野菜を茹でで、、、その後スープをかけての作業なので、どうしてものびてしまうのでしょう。。。ちょっと残念！！でもその分、トッピングの野菜類がボリューミー、、、"キャベツ"、"もやし"、"にんじん"、"チャーシュー"です。。。野菜の甘みが豚骨白湯スープに溶け込み、"ラーメン"より優しい味になっています、、、うんうん、旨い旨い～☆