【麺処倭（やまと）】

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2017/12/10

カテゴリ：愛媛県ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の遠征記－

『麺処倭（やまと）』

今日は早朝から、実家のお墓掃除の役がありました、、、でも人数が多かったので、朝の９時半時には終わり、自宅マンションに帰って来ました。。。なのでお昼は家内と出かけることにしましたねぇ、、、先月の１１月６日に、新居浜にオープンしたお店、「麺処倭（やまと）」さんの情報を入手しましたので、行ってみることにしました。。。

[お店外観]

さて買い物をしながらやって来たのは１２時５０分ころ、、、場所は新居浜駅に近い幹線道路からちょっと入った場所になります。。。店内に入ると、くの字型のカウンター席が１０席、、、我々は奥から座りました。。。

[杯数限定煮干しそば：￥７５０＋煮たまご：￥１００]

そして家内はメニュートップの"中華そば"を"煮たまご"トッピングで、、、私はちょっと悩みましたが、杯数限定の"煮干しそば"も大丈夫ということでしたので、そちらを"煮たまご"トッピングでお願いしました。。。やがて待つこと約５分、、、注文のできあがりです。。。

[アップで]

さぁ気になるお味（煮干しそば）です。。。まず麺は中細で加水やや多め、、、モチフワっとした緩いウェーブタイプです。。。ゆで加減はまずまずの固茹ででＧＯＯＤでしょう！！

[各アップで]

そしてスープは、"中華そばにごり"がベースということで、白湯＋魚介に、さらに追い煮干しがなされています。。。おおぉぉぉ、、、煮干し粉がザクザク入っていて、香りもプンプンです！！

またトッピングは、シャキっと歯ごたえのある丸いバラチャーシュー、太目のメンマ、青と白髪の二種類のネギ、海苔、煮たまごです、、、麺を覆い隠すほどのボリュームですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆

[アップで]

次に家内の"中華そば"も一口、、、フムフムフム、こちらは清湯スープ＋魚介ということで、アッサリでマイルト仕上げでしょう。。。そのマイルドなスープには柚子胡椒が添えられていて、途中から溶かし入れると、ピリっとアクセントが加わります！！私的にはこのアクセントが入っているスープの方が、好みでしたねぇ。。。

[お品書きと駐車場について]

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【お店の情報】
住所：愛媛県新居浜市庄内町5-11-51 宮内ビル１階
電話：0897-32-0220
営業時間：11:00～15:00
定休日：不定休（日曜営業）
席数：１０席

ＨＰ：？

【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照ください
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