【年の瀬ラーメン2017 光家special（光屋）】

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2017/12/23

【年の瀬ラーメン2017 光家special（光屋）】

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行くプチ遠征記－

『年の瀬ラーメン2017 光家special（光屋）』

今日のお昼は悩みました、、、というのも昨夜ＦＢで「光屋」のみっちゃんから"年の瀬ラーメン2017 光家special"の完成報告と、「Ｃａｆｅ福和家」さんから、本日よりのランチで"カツライス"を提供するというご案内をいただきましたので。。。迷いに迷った末、今朝が"カレーうどん"だったので、僅差で「光屋：リンク多いのでたどってください」さんになりました、、、「福和家」さんゴメンナサイ。。。来週訪問しますネ～～♪

[光家special：￥７５０]

さてソロに跨りやって来たのは午後１時過ぎ、、、祝日とあって店内は混んでいましたが、カウンター席に少し空きがありました。。。私は端の席に着き"光家special"を注文です。。。さて事前の連絡で、"光家special"は横浜家系ラーメンの頂点に君臨する、「家系総本山吉村家」リスペクトと言うことを聞いていました、、、ほぅほぅ、それで"光屋special"でなく"光家special"なんですねぇ。。。やがて待つこと約１２分、、、注文のできあがりです。。。

[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は太目で短めのウェーブタイプ、、、加水やや多めながらコシもあり、モッチリとシコシコの食感です。。。いつもの三河屋製麺さんかと思いきや、長野県から仕入れているということでした。。。そしてスープはチャーシューを浸けた、１ヶ月ものの醤油を九州の醤油とブレンドした豚骨醤油味、、、肉の旨味が醤油に合わさり、コクのある濃い醤油味でしょう。。。

[各アップで]

また横浜家系と言えばトッピングは、ホウレンソウ、チャーシュー、海苔３枚以上、、、うんうん、ちゃんと満たしていますねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆　そうそう「光屋」さん、、、年内の営業は３１日（日）、午後４時までだそうです。。。

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住所：愛媛県今治市常盤町５丁目１－１８
電話：0898-32-3227
営業時間：11:00～23:00
定休日：無休
席数：２５席
駐車台数：１１台
ＨＰ：http://iimen.net/

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