【鶏真大街道店】

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2018/05/03

カテゴリ：愛媛県ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の遠征記－

『鶏真大街道店』

今日から私的なG.W.の連休が始まりました、、、でも特に遠出は予定していなかったので、家内と二人、松山方面に遠征です。。。

[三番町→大街道]

さて午前11時半ちょうどにやってきたのは、、、日曜日が定休なので、ふだん行くことができないラーメン屋さん、「鶏真」さんです。。。でも「グルメこまち」に出ていた三番町2-1-12の住所のお店は開いておらず、大街道店への地図がでていました、、、なのでそちらに歩いて行きましたねぇ。。。

[ラーメン（太麺・背脂普通）]

ということで暖簾をくぐったのは11時40分ころ、、、店内にはまだお客さんはいませんでした。。。我々は席に着き、私が"とりしんラーメン"を注文しようとすると、、、それは夜の部のメニューで、昼はランチメニューになります、、、とのことでした。。。

[アップで]

なので私は"ラーメン（太麺・背脂普通）"+"小やきめし"の"Bセット"を、家内は"ラーメン（細麺・背脂抜き）"を単品で、、、また"とりしん焼餃子"もお願いしました。。。やがて待つこと約6分、、、順に注文ができあがってきました。。。

[ラーメン（細麺・背脂抜き）]

さぁ気になるお味です、、、まずは私の"ラーメン（太麺・背脂普通）"。。。麺は確かに太めですが、極太ほどではありません、、、加水は中～やや多めのほぼストレート。。。茹で加減も固めでモチモチがｇｏｏｄでしょう!!

また地鶏と白醤油で仕上げられているというスープは、濃厚な鶏白湯という感じですが、ドロっとはしておらず滑らかな舌触りです。。。そこに背脂がコクを加えていますねぇ、、、うんうん、旨い旨い～☆

[とりしん焼餃子]

次に家内の細麺の方は、中加水くらいで黄色いウェーブタイプ、、、こちらはシコシコ食感で、スープの背脂も抜きなので、コッサリという感じです。。。

[太麺と細麺]

で、トッピングはこのスープに合わせて、コリホロっとする地鶏のロースト、もやし、ネギ、糸唐辛子、、、それにラーメンでは珍しい油揚げが入っています。。。松山名物の"松山揚げ"でしょうか???(笑)

[各アップで]

そしてセットの"小やきめし"がパラパラで美味しいっ!! 量もお茶碗一膳くらいなので、ちょうどイイですねぇ。。。また"とりしん焼餃子"は、やはり鶏ひき肉で少し甘め、、、できればテーブルに、備付けのラー油が欲しかったかなあぁぁぁ。。。

[ランチメニューと夜のメニュー]

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【お店の情報】
住所：愛媛県松山市大街道2-1-2

営業時間：11:30～15:30、18:00～翌4:00
定休日：日曜日
席数：13席
駐車台数：無し
ＨＰ：？

※記事中写真ご参照ください
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