2018/07/18
カテゴリ： その他ラーメン・うどん・そば・パスタ
－本日の"朝ラ～"－
『暑い日には、冷やし万長ラーメン！！』
本日の"朝ラ～"は、我が愛媛が誇る棒ラーメン、"万長ラーメン（現在の製造元は、徳島の岡本製麺さん）"で" 冷やし万長ラーメン "です、、、茹だるような暑さのこの季節、毎年楽しみな食べ方で、作り方は私のオリジナル・レシピですねぇ。。。
[冷やし万長ラーメン]
－作り方－
１．沸騰したお湯７０ｃｃ～１００ｃｃ位（好みで調節）で、付属のスープを溶き、酢：大さじ１、ゴマ油：小さじ１を足し、氷を１コ入れ冷やしておく
２．麺を茹でる（後で冷やすので、やや長めに４分半以上茹でる方が良い）
３．茹でた麺を冷水、もしくは氷水でしっかり冷やす
４．皿に盛り、１で作ったスープをかけ、お好みの具材、青海苔、練り辛子、一味などをトッピングする
[万長ラーメン]
[各アップで]
『暑い日には、冷やし万長ラーメン！！』
本日の"朝ラ～"は、我が愛媛が誇る棒ラーメン、"万長ラーメン（現在の製造元は、徳島の岡本製麺さん）"で" 冷やし万長ラーメン "です、、、茹だるような暑さのこの季節、毎年楽しみな食べ方で、作り方は私のオリジナル・レシピですねぇ。。。
[冷やし万長ラーメン]
－作り方－
１．沸騰したお湯７０ｃｃ～１００ｃｃ位（好みで調節）で、付属のスープを溶き、酢：大さじ１、ゴマ油：小さじ１を足し、氷を１コ入れ冷やしておく
２．麺を茹でる（後で冷やすので、やや長めに４分半以上茹でる方が良い）
３．茹でた麺を冷水、もしくは氷水でしっかり冷やす
４．皿に盛り、１で作ったスープをかけ、お好みの具材、青海苔、練り辛子、一味などをトッピングする
[万長ラーメン]
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Last updated
2018/07/18 06:05:02 PM
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