ね～さん流

今年も絶賛この時期がやってきたっぺ、うぇ～いっ！！！

早くも7年目に突入しまして、何と言っても新居に来て初めての味噌仕事。 この日の為に圧力鍋もお買い求め て準備万端、超絶気合が入っておりますれば

大豆は15分かかると思っていたがすかす、よくよく見たっけ4分で炊けると判明（苦笑）。とは言え、1度に鍋の1/3しか入れられないので、4回に分けて炊いたった。

炊いて、次の炊けるまでに潰して麹と混ぜてと、、、4分で炊けちゃうからこれはこれで忙しないｗ

ただ、かなり時間短縮。いやぁ、今更ながら圧力鍋って凄ぇなをぃ。もう鍋総動員で3時間なんてやってられねぇずら（笑）。

​ 昨年は玄米麹甘口 ​、今年は（​ 19年と同じ ​）白米麹甘口

ま、いっか。ぷ。

とにもかくにも、後はまかせたコウジ君！！！


今はちょうど大室山山焼きのタイミング（延期になってるけどｗ）。これからは山焼きの頃に仕込むことにしよう、そうしよう。

それにしても、毎年ながら7kgの仕込みは重労働。今年は特に右肘エルボが辛かったぜ・・・(号泣）。