TAROさんの日記

年明けから得意先への新年の挨拶廻りも一通り済ませて 

ようやく昨日、在庫の棚卸が終わったところだよぉ

遅せぇよなぁ～

これで2012年の仕事の更新が全て終わったぁ

12月の支払も終わったところで通帳残高が一気に寂しくなって、 ワォ

こりゃぁ、また しっかり働かなきゃ！

本音は昼までゆっくり寝て、ブランチしたいな

男のイタリア～ン♪

ワカサギのカルピオーネ

日本だと南蛮漬け、フレンチだとエスカベッシュって言ったっけ

久っしぶりに焼いたPizza Boscaiola

ボスカイオーラ とは木 こりの意味で、山の幸のキノコが盛りだくさんのソースの ことだよ

ペペロンチーノを利かせたピリ辛のベーコントマトソース に、ポルチーニ・エリンギ・マッシュルームを乗っけて刻 んだモッツァレラが溶けたら出来上がり

ズッパ・ディペッシェ は定番のナポリの漁師料理

海老、小イカ、イイダコ、アサリ、ムール貝が手に入らな かったんで代わりにマテ貝、白身魚はヒラメをおごっちゃ った

バゲットに魚介の旨みが出たスープを 滲みさせて食べるのがいいよね～

イタリアでは木曜日に食べる事が多いニョッキだけど、ボ クは休日前後の時間にゆとりがある時に仕込むことが多い なぁ

だから 木曜日のニョッキ (gnocchi Giovedì)ならぬ 休日のニョッキ (gnocchi vacanza)!!

牛スネ肉の煮込みも超柔らかくて最高だよ～

ドルチェは イチゴのジェラート

外から帰ると寒い寒いといいながらも、食後は冷たいジェ ラートが食べたくなるよね

。。。でも、部屋の暖房でみるみるうちに溶けてくるぅ

コメントたくさんもらってるのにレスさぼり気味でゴメンね

ふる～る  さん、 アリエルmf666  さん、 たけちゃん８１０  さん、 ブルーボリジ  さん、 Blue*Hawaii**  さん、 ショウ0330  さん、 ゆりくまさん2554  さん

みんなありがとう～

なんとか時間作ってレス返さなきゃとは思ってるんだけど

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