TAROさんの日記

TAROさんの日記

2013年01月21日
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カテゴリ: 男の料理

年明けから得意先への新年の挨拶廻りも一通り済ませて 

ようやく昨日、在庫の棚卸が終わったところだよぉ

遅せぇよなぁ~

これで2012年の仕事の更新が全て終わったぁ

12月の支払も終わったところで通帳残高が一気に寂しくなって、 ワォ

こりゃぁ、また しっかり働かなきゃ!

本音は昼までゆっくり寝て、ブランチしたいな

男のイタリア~ン♪

ワカサギのカルピオーネ

日本だと南蛮漬け、フレンチだとエスカベッシュって言ったっけ

久っしぶりに焼いたPizza Boscaiola

ボスカイオーラ とは木 こりの意味で、山の幸のキノコが盛りだくさんのソースの ことだよ

ペペロンチーノを利かせたピリ辛のベーコントマトソース に、ポルチーニ・エリンギ・マッシュルームを乗っけて刻 んだモッツァレラが溶けたら出来上がり

ズッパ・ディペッシェ は定番のナポリの漁師料理

海老、小イカ、イイダコ、アサリ、ムール貝が手に入らな かったんで代わりにマテ貝、白身魚はヒラメをおごっちゃ った

バゲットに魚介の旨みが出たスープを 滲みさせて食べるのがいいよね~ぺろり

イタリアでは木曜日に食べる事が多いニョッキだけど、ボ クは休日前後の時間にゆとりがある時に仕込むことが多い なぁ

だから 木曜日のニョッキ (gnocchi Giovedì)ならぬ 休日のニョッキ (gnocchi vacanza)!!

牛スネ肉の煮込みも超柔らかくて最高だよ~

ドルチェは イチゴのジェラート

外から帰ると寒い寒いといいながらも、食後は冷たいジェ ラートが食べたくなるよねぺろり

。。。でも、部屋の暖房でみるみるうちに溶けてくるぅ

コメントたくさんもらってるのにレスさぼり気味でゴメンね

ふる~る  さん、 アリエルmf666  さん、 たけちゃん810  さん、 ブルーボリジ  さん、 Blue*Hawaii**  さん、 ショウ0330  さん、 ゆりくまさん2554  さん

みんなありがとう~

なんとか時間作ってレス返さなきゃとは思ってるんだけど

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最終更新日  2013年01月21日 10時02分10秒
コメント(7) | コメントを書く


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Re:気がつけばもう、1月も後半戦。。。"^_^"(01/21)  
年明けてもう一月も半分過ぎちゃったね~。
毎日早い早い。
私もまだ12月からの仕事抱えてるよ~涙。
いつになったらお正月迎えれるんだろう?ってかんじ。。
mr.taroさんはやっと一段落ついたのね。オメデト~!!
いつかみたいにほっこり気抜けして風邪ひかないようにね!
今年もよろしくね~♪
色鮮やかなイタリアン、楽しみにしています♪ (2013年01月21日 16時26分40秒)

Re:気がつけばもう、1月も後半戦。。。"^_^"(01/21)  
Blue*Hawaii**  さん
一月はあっという間ですよね~
ブランチ憧れます♪
イチゴのジェラート美味しそう(^-^) (2013年01月22日 18時21分21秒)

Re:気がつけばもう、1月も後半戦。。。"^_^"(01/21)  
こんばんは

年越仕事が終わりよかったですね
軽くなった財布もまた頑張ればふっくらしますね
仕事ができるっていいですね

いつ見ても食べてみたいイタリアン((((*´ー`) あ~ん♪
安納芋のニョッキこの間作った時は成功<(`^´)>
餅つきにも入れて安納芋餅に

寒に弱いけど今年は大丈夫なようですね

フェイスブック登録しているけどこめんなさい
いつもお邪魔はしてますよ
娘とだけ友達になってます

(2013年01月22日 23時46分30秒)

Re:気がつけばもう、1月も後半戦。。。"^_^"(01/21)  
師匠のような花のある美しい料理とは縁がないけど
温かいものは温かいうちに、冷たいものも~手作りの料理って
見てるのも勿論食べるのも幸せなことだなぁ~なんて。
幸福のレシピ、ご馳走の お写真に~お腹が鳴る あっ幸せを感じてます。
旬を頂くのも幸せ、イチゴのジェラートがまた美味しそう(^^)
なんかリキュール入るんですか?
(2013年01月23日 04時10分13秒)

Re:気がつけばもう、1月も後半戦。。。"^_^"(01/21)  
藍うさぎ  さん
カルピオーネってエスカベッシュのことなんですね。
ニョッキはなぜ木曜日に食べるんでしょう?
勉強になるな~
フランス語とイタリア語は親戚みたいなものだと聞いて、
イタリア語入門書を買ったことがありましたが、
2、3ページで挫折しました。 (2013年01月23日 19時11分02秒)

Re:気がつけばもう、1月も後半戦。。。"^_^"(01/21)  
arakurea  さん
taroちゃん、コメありがと~♪
うんうん、大事にしたい時間ね…
楽しいひと時
美味しいお料理は途絶えた会話にも話題を提供してくれる
そして笑顔にしてくれる
美味しいお料理と楽しい会話って「=」ね( ゚v^ )
食べに行くお店に合わせてお洋服を選ぶのも楽しみの一つ♪
服に合わせてヘアスタイルも(´∀`*)ウフフ
お料理で自分の世界も広がっていく
食べる楽しみ、お食事を頂ける喜びに感謝しなければいけませんね。
な~~~んちゃって、歯を大事にしよ~っと(≧▽≦)
早く元気になって、もっと面白いコメしに来るからね~(=^▽^=) (2013年01月26日 21時46分35秒)

Re:気がつけばもう、1月も後半戦。。。"^_^"(01/21)  
ご訪問&コメントありがとうございます。

お元気のご様子で安心しました。
また遊びにお伺いしますね。 (2013年03月22日 08時46分46秒)

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