ゆりくまキッチン

ずいぶんご無沙汰していますがお元気でお過ごしでしょうか？

 今年の春は雨ばかりでせっかく咲いた桜も早々に散ってしまい、

ゆっくり見に行く間もありませんでした。

そんな中で行ってみた「哲学の道」。

疎水に散った桜の花びらが舞い落ちて流れており、

桜のじゅうたんができていました。

京都に来たはじめての春、この光景を見て、あまりの美しさに感激して

「こんなきれいな景色をいろんな人に見ていただきたい」

という思いではじめたのが、このブログでした。

あの桜のじゅうたんをイメージした「桜ゼリー」を久々に作ってみました。

今はまったくスイーツから離れていたので、すっかり忘れていたのですが、ここ最近、何名かの方が、私のレシピをみて「つくったよレポート」を書いて下さったのがきっかけで、私も久々に桜スイーツを作ってみました。

こちらは桜タルト。

桜あんこと生クリームを混ぜた桜クリームが好評でした。　

レシピは こちら

こちらは桜パンケーキ。

パンケーキに桜あんこを混ぜて作ってあるのですが、ほんのり漂う桜風味が美味♪　

久々にスイーツを作って楽しいひとときに、なんだかとてもうれしくなりました。

京都に来て十数年経ち、現在引越しを前に、部屋の片付けをしながら

いろんなことを思い出しますが、これからもマイペースでがんばろうと思います。