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pantry shimocho
満載の煩悩がなくなる時まで歩き続ける予定。 地味に西国を移動し続けます。
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(32) 2010年12月06日
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゛今シーズン最後の栗赤飯です“とのPOPをみてー
なんかスイッチ入ってしまった。
好きなんですよ！
お赤飯！
まだ新人の頃、
職場の近くに大阪人の心の供【力持食堂】があって、
お弁当を作れない時にはここで、゛あんかけうどんにお赤飯“という炭水化物の重ね食いをやっとりました。多分ひと皿100円ぐらいだったかも？
子供の頃には御祝い事の度に蒸篭で蒸して、お重に詰めて、庭の南天を添えて、親戚にお配りするのが恒例でー妹の手を引いてよくお使いに行っておりましたー
何度もお水をかえ差し水しながら煮ます。
蒸篭でないので、どうしても水分のバランスが難しいですがー
もっちりごはんは、やめられません。
お大根のコトコト煮海老出汁もち巾着バージョン、ハーブとワカメのバルサミコ酢のものカリカリジャコのせ、赤だし、すぐきのおつけものー
お赤飯以外は手抜きなおかずで、日暮れまでに仕上がりました。
なんかシアワセ。
いつもはすっかり夜になってからしか、買い物も料理もしないのでー
これが正しい夕餉なのかも？たまにはちゃんとした時間に帰りたいですー
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matt さん
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