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東京-ジャック
龍ヶ崎に引っ越しました。生まれは、山形県東根市です。広く広く浅く日記を書きます。
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2009.09.21
テーマ： 食べ物あれこれ(52237)
カテゴリ： H.18.3.12までの日記
昨日は半日ベトナム料理を満喫した。
とにかくベトナムの文化、料理、言語などほとんど見識が無い。
イベントの合間に、行列ができている屋台にならんで美味しそうなものを食べてみた。
最初は、バインセオ、ベトナム風お好み焼き。
米粉とココナッツミルクを混ぜてパリッと焼いた皮で豚肉、エビ、モヤシなどを包む。皮が薄くパリッとしてまいう～。
次は、鶏肉入りフォー
ベトナムで最もポピュラーな麺類の一つで、中華料理の平打ちライスヌードルの類。
香草の良い香りでこれもまいう～。
次は、生春巻き（ゴイクオン）
皮のバインチャンは、透明で薄かったのでビニールかと思った、香草の香りで新鮮味。
デザートに、バインベオ
米粉とタピオカ粉を水で溶き、熱湯を加えて混ぜて小さな皿に入れて蒸したもの。
ぷりぷりとした食感、風味で紅茶を飲みながらまいう～。
最後にカンボジアの豚肉串刺し
独特のタレと唐辛子が利いてまいう～。マンゴジュースといっしょにマッチング～～。
ベトナム専門店の出張ブースとあって、満足度１００％でした。
とにかくベトナムの文化、料理、言語などほとんど見識が無い。
イベントの合間に、行列ができている屋台にならんで美味しそうなものを食べてみた。
最初は、バインセオ、ベトナム風お好み焼き。
米粉とココナッツミルクを混ぜてパリッと焼いた皮で豚肉、エビ、モヤシなどを包む。皮が薄くパリッとしてまいう～。
次は、鶏肉入りフォー
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