メタボスパイラル

マクロビな生活　　マクロビとは？？

一にマドンナ　二にトムクル　そして品川と　お笑い芸人の品川佑が　痩せたことでも有名なマクロビほんとうは　マクロビオティックと言って　実は戦前からあって、　提唱したのは　桜沢如一　という思想家です。ご存知だよね。マクロビオティックの生みの親　桜沢如一（1893～1966）はもともと病弱だった身体を　石塚左玄の食養生論によって体質の改善に成功。その後、桜沢氏は　フランスへ渡り　ソルボンヌ大学やパスツール研究所で　食と健康の関係について研究を重ねました。帰国後は　石塚左玄の理論を発展させた独自の食事法の普及に努めます。　これが　東洋の陰陽の考え方を取り入れ、玄米と野菜を中心とするマクロビオティックの始まりです。マクロビオティックと言う言葉は　ギリシャ語で「大きな」を　意味する　マクロと「生命術」を意味するビオティックをあわせたもの。本来はマクロビオティックとは　森羅万象を対象としたものの考え方　ものの見方であり、食事療法はその一部だと考えられています。これに不可欠なのが　無農薬・有機野菜なんですが昨年、自然食品店の　不正が明らかになってその店が　デパートにも下ろしているような大手だっただけに　やはり　不安ですよね。その店でも　○○さんの有機野菜　のように　売られていましたしかし　報道番組で訪ねていくと　そこには　農地などなく・・実は　近くのスーパーで　買って来た野菜を自然食品と　偽って　売っていたことがわかりました。ほんとは　松居一代さんのように　現地を確かめてほんとに　そこに　○○さん　がいるのかそして　そこで　ほんとうに　有機野菜を作っているのか確かめるのが　一番なんですが・・ということで　確かめられない我々にはとりあえずはＣＯＯＰのお野菜と　後は　全国でここの　食材は大丈夫という情報がありましたら連絡し合いましょう。食べて見るとわかりますよね。自然栽培の　ものは　味が濃くて　おいしいですよね。詳しくは　桜沢先生が設立された　日本ＩＣ協会のＨＰを基本の調味料と油やはり　無添加のものを使いましょうできあいの調味料や　ドレッシングは使いません塩　　海水から作られる　自然海塩（天然塩）醤油　有機栽培の大豆、天然塩　などをゆっくりと時間をかけて発酵させる味噌基本的には　麦味噌と　大豆味噌を　同量ずつつあわせて使います季節によって　夏場は麦だけ　冬場は　豆だけでもかまいません。国産の　丸大豆と　自然塩を使って　充分発酵させた　本醸造味噌を選びましょうぬちマース（命の塩）250g国産無農薬大豆使用酵素が生きている無添加！本醸造『麹みそ』1kg国産有機JAS豆味噌 500g【管理栄養士がサポート　Dr.ミール】完全マクロビオティック食ザ・スーパーモデルシェイプアッ...私も今日から実践しながら　レシピなどを紹介していきます。皆さんも　情報ありましたら　お寄せくださいね。